去年からずっと気になっていた一品に出会えました
「レザン」です！
写真だと分かりづらいかもしれないんですが、（見にくくてごめなさい～
）レーズン入りのデニッシュパンのようなものです。
「レーズンを織り込んだ発酵バター風味のデニッシュ生地に、レーズンを入れた風味豊かなビス生地をかぶせました」です☆
バター風味・レーズン・ビス生地・・・気になるキーワードばかり（笑）
いただきま～す
手に持ってみると、表面はガシガシしてて固い感じなのですが、中はしんなりしてます！
バター風味は、ちゃんと感じられて、その分デニッシュ生地がしっとりしてる感じ
レーズンは、よ～く見てないと、なかなか出会えません（笑）
ラム漬けレーズンということですが、なんだか酸味よりも苦味を感じました～（私だけ＞＜！？）
食べてるうちに、表皮からデニッシュ生地がはがれていってしまうのは残念～！
レーズンこそ少なかったケド、すごくバター風味が濃い～ので、重量感あって味わい深く食べれる一品でした
（結構お腹いっぱいになります・・＾＾）
ちなみに、レザンは、「第１４回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」で審査員特別章を受賞したパンだそうです☆
そっかぁ～国際的にも認知されたパンだったのね（笑）
念願かなって、食べられて満足×２でした