レモンヨーグルトアイシングシフォンケーキ❣️
パーフェクトシフォン講座の中の１つ。
今日は美味しいヨーグルトシフォンを焼いて
簡単にデコレーション出来ちゃう
シフォンケーキのご紹介です。
シフォンケーキってカフェや
ケーキ屋さんで食べたら
「私シフォンケーキ苦手なんです」って
言われる方がおられます
そんな方は、、。
＊背が高くて大きいケーキだけど
シットリ感がない！
＊ふわふわ具合がスポンジケーキの大きな
感じなだけでジュワッとしていない！
＊〇〇味って書いてあるのに薄っすらとしか素材の味がしない！
＊パサパサして飲み物が欲しくなっちゃう！
＊なかなか好みのシフォンケーキに出会えない！
ってシフォンケーキを食べたり
作っておられる方からも よく聞くんです。
シフォンケーキの語源は絹のような、、。
と言う意味合いで絹どけのような食感！
と言う事なのでフワッとジュワッとしていて
口の中で何回も噛まなくても溶けちゃった〜と言う感じなのですね
（言語化するのは 凄く難しいんですけどね😓）
そこで、、、。
＊フワフワしてるのにしっとりとしている
（そのためには水分量の調節が大事！）
＊大きいだけのケーキではなく絹どけの
食感！（油分、水分の調整大事！）
＊〇〇味です、と入れた素材の味がガッツリとする！（失敗しない形や柔らかさになる究極まで
素材を入れるので素材の量の調整も大事！）
＊自分好みのシフォンケーキにする為に
材料の増やし方、減らし方をお伝えします！
シフォンケーキってたくさんのお教室が
ありますが、考え方、材料、作り方などは
それぞれ違っています。
どの先生も正解で不正解はないのです
あとは、好みのシフォンケーキをどうやって
見つけるか？だと思います。
どの先生も1番美味しいと思うシフォンケーキを
作っておられます。
私も私が1番美味しいと思うシフォンケーキを
皆様に熱く、熱く、お伝えしています。
私の教室ではフワフワだけどしっとりとして
素材の味をシッカリと感じる
上手に焼けたら少しオメカシして素敵に仕上げる
そんなシフォンケーキがお好きで通ってくださったりオンラインレッスンを受けて下さっています。
美味しくて可愛いシフォンケーキが作れたら
ご家族やお友達、周りの人を笑顔に出来て
自分自身も一緒に幸せになれるんです
がいっぱいのシフォンケーキ作り。
楽しんでみませんか？
シフォンケーキを焼くのを失敗しない為に
シフォンケーキに30年をかけ25年の指導歴と
10年の販売をして来た私がお教えする
パーフェクトシフォン
コースレッスン❣️
20のコツを熱く熱くお伝えしています。
本日も最後まで読んで下さり
ありがとうございました♪