初心者でも簡単に楽しくお菓子作りができる
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バタークリームのお花も絞っておいたので
上手に型から抜ける抜き方も
時間が長くなったのでお昼も皆で
無添加のシフォンケーキやフラワーケーキ
フラワーゼリーの教室をしています。
🌸JSAフラワーケーキ認定講師
🌸JLAフラワーゼリー認定講師
⭐️flower sweets kumi⭐️ くみこです。
こんにちわ。
蒸し暑いですね〜
夏は、まだまだなのに、、。
夏は、まだまだなのに、、。今日は、ココアシフォンケーキのレッスンでした。
オーブンを3台作動するので室内が凄く
暑くなります
なので、クーラーをガンガンに付けてのレッスンです。
シフォンケーキは、完全に冷めないと型から
外せないので、クーラーガンガンの方が
丁度 良いのかも？ですけどね、、、
今日は、生駒市から中学の時のお友達Yちゃんと
そのお友達のNさんのお2人で来て下さいました。
流石Yちゃんのお友達、、感じの良い方で
とても勉強熱心！シフォンケーキラブ
の方です。
の方です。シフォンは、何度も作った事があるお2人です。
型も持って来て下さいました。
２つの大きさを持っておられるので、帰ってから
どちらの大きさでも焼いて頂けるように
レシピも両方の分量をお伝えしてスタートしました。
先ずは、私がデモで1台焼く所を見て頂きました。
出来るだけ洗い物を少なく、粉やお砂糖をふるうのも簡単にできるようにお伝えしていきます。
そしてベーキングパウダーを使わず
卵の力だけでフワフワなのにシットリと
焼き上げて頂けるように
丁寧にお伝えしますよ
出来上がりは、試食して頂き
残りは、2人で分けてお持ち帰り頂けます。
シフォンケーキに付けて食べて頂く
レンジで簡単に出来上がるカスタードクリームと
チョコ生クリームの2種類を作って頂きました(^^)
さて。さて。お待ちかねの試食タイムです。
バタークリームのお花も絞っておいたので
少し添えると とっても可愛い
です。
です。シフォンにバタークリームが
とっても合うんですよ(^^)
そしてお1人1台ずつ焼いて頂きました。
お2人共、何度もシフォンケーキを作った事があるとの事で、、流石です！
手際良く作って下さいました〜
勿論お伝えしていきます。
せっかくベーキングパウダーなしでフワフワに
焼けても型から抜く時に生地を傷つけてしまったら
とっても悲しいですよね？（フワフワだからこそ型から外すのが難しいのですよ。）
今回は底までスパティラを入れる時に生地の方に向いてしまったと思われます
少し生地を傷めてしまいましたが、、失敗は、成功の始まりです
次回は、気を付けて型から外して下さいね。
時間が長くなったのでお昼も皆で
ワイワイ食べました(^^)
デザートは、なめらか杏仁豆腐です。
お2人共、杏仁豆腐が好き
って言って下さり
って言って下さり作った甲斐があり 嬉しいです
日頃なかなか会えないお友達、、。
でも。レッスンに来て下さり会う事が出来ました。
話してるとタイムスリップして
まだ中学生の気持ちになれます
こういう事がレッスンさせて頂く
楽しみでもありますね
次回は、
マカロンアートのレッスンに、、
マカロンアートのレッスンに、、って！
是非、是非お越し下さいね(^^)
最後までお読み下さりありがとうございました。
6月のレッスンも募集中です。
♡flower sweets kumi♡くみこ