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「エキ・ポンテベッキオ」での食事が終わったら、デザートをオーダーするのをちょっと我慢して、同じフロアの対角に位置する姉妹店「ドルチェ・ポンテベッキオ」に移動して、デザート・タイムを楽しんでみるとイイよ～！ そして席は絶対カウンター席を押さえてね～！
友人Jaffaさんの「食」に対するアドバイスは実に的確です。
今日はその姉妹店「ドルチェ」のご紹介です！
エキ・ポンテベッキオとドルチェ・ポンテベッキオは、その名前からして確かに姉妹店なのではありますが、それぞれのお店の雰囲気は、姉妹店・・・というよりは、全く別のお店って感じです。
「エキ」は、お店の一番目立つ所に「VERA PIZZA」のサインを誇らしげに飾る、バリバリの正統派ピッツェリアという感じですが・・・
「ドルチェでは絶対カウンター席を押さえてね～！」
とは友人Jaffaさんのアドバイス！
こちらがカウンター席
カウンター席に座ると、シェフやパティシエの鮮やかな調理がＬＩＶＥ観戦出来る！ という仕掛けになっていて、味の美味しさもさることながら、お客様からの注文を受けてから提供するまでの、一発勝負の手さばきの美味しさも味わえます。
ちょっと前に「エキ」で食事してきたばかりなので、まずは口直しにとデザイン・カプチーノをオーダーしました。
見事なデザイン・カプチーノです！
＜液体窒素を使ったソルベットのLIVE SHOW＞
そんなショータイムを楽しんでいたら・・・・
エキとドルチェの両店舗を任せれて、行ったり来たりで大忙しの浅井努シェフがわざわざご挨拶に来てくれました。
友人のJaffaさんからは「とても忙しいシェフだから会えないかもしれないよ！」とは聞かされていましたし、直接は知らない方なので、特に声をかける事も無く、エキでの食事を済ませドルチェにやって来たのですが、ドルチェで何気なく「浅井シェフはいらっしゃるんですか？」と話しかけたひと言が、どうやらご本人に伝達されたようで、ご紹介による来店を粗末に扱っては申し訳ない・・・という横顔を垣間見た感じでした。
浅井シェフは「とあるイタリアンシェフの脳みそ」というブログを運営されていらっしゃるので、早速ＲＳＳ登録させて頂きました。
又、ドルチェ・ポンテベッキオを、大きな愛情を込めて紹介している友人Jaffaさんのブログも是非ご覧下さい。
次回大阪出張が飛び込んで来た時には、是非とも再び立ち寄りたいお店になりました。
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