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どうやらブログの段位が上がったらしいです・・・。そんなお知らせが届きました。
（・・・ところで何段から何段にアップしたの・・・？）
（・・・良くわかんないけど・・・まあイイか・・・！）
昨日は、このところ毎度お馴染みJaffa君からのお誘い で、フランス料理の名門中の名門「LA TOUR D'ARGENT TOKYO」 のゴールデンウィーク特別ランチメニュー
（・・・お供させていただく・・・）
私的には正にこの言葉がシックリくるほどに、テーブルを囲んだメンバーさん達の凄いこと、凄いこと・・・。輪の中に加えて頂けただけでもお礼ものでした。
＜食卓を囲んだ皆様＞
○株式会社VOSGESの島田社長
○フォトグラファーの島田さん
○三軒茶屋で有名なフリッターピザ屋さん「セ・モア」のオーナー野本シェフ
○等々力で有名なイタリアンISSOの西尾ソムリエ
○駒沢大学で有名なワイン居酒屋メルカートのオーナーMiyukiさん
○同じくメルカートの山野シェフ
○Jaffa君ご夫妻
皆さんに食を語らせたら一日じゃ終わらない・・・という位の豪華メンバーの中で、私だけは「Jaffa君のお友達」というだけで、特に食に詳しいワケでも無いのですが、厚かましくも同席させて頂きました。
VOSGESの島田社長が、トゥール・ダルジャン・トウキョウの総支配人クリスチャン・ボラー氏（Mr. Christian Bollard）とご親交があり、普段はあまり企画される事が無いランチ・スペシャルがあるので宜しかったら～？ とJaffa君にお声がかかったそうで、私はそのおこぼれで参加させて頂いたというワケなのです。
「エレガント」という言葉は、この場で使うためにあったのか～！
という形容がピッタリする位、ため息が出るほどにエレガントな空間でした。それも、メインダイニングに入る手前のアプローチ部分での話ですよ・・・。
ちょっと待って・・・、
この段階で既にノックアウトかも・・・。(;^_^A
写真撮影が許されているのはここまでで、メインダイニングは一切禁止！ なので、いつものようなお料理紹介は出来ませんが、１２時から始まったランチは、ゆったりとした時の流れの中、楽しい会話と優雅な雰囲気で進み、終わってみれば１６時、たっぷり４時間かけてのランチでした。
（いやぁ～、ランチに４時間は、きっと最初で最後かなぁ～？）
途中、ワイン選びに入るや、どこかの学術書並の分厚いワインリストが出て来ましたが、そこはすかさず、野本シェフが流暢なフランス語でフランス人ウェイターと打ち合わせして頂き、お隣りの西尾ソムリエと共にベストな白ワインを選んでくれました。
（・・・野本さん・・・超カッコ良かったんですけど・・・）
※野本シェフとMr. Christian Bollard
※野本シェフのブログはこちら！
途中、ボラー総支配人が直々にテーブルにお見えになり、今度は流暢な日本語で皆様一人一人に丁寧にご挨拶、ホスピタリティーのお手本を見ているようでした。
お料理はどのプレートもため息ばかりだったのですが、特に驚いたのは鴨のナンバリング！ トゥール・ダルジャンでは、時を遡ること１９世紀末から、お料理としてサーブする鴨の一羽一羽にナンバリングを付けており、それが今でもずっと続いているそうなのです。
私が昨日頂いた鴨は「２１１，８６６羽目」の鴨のようで、その証明書が手渡されるほどの凝りように、ただただビックリでした。
最後にボラー氏とツーショットで写真を撮って頂いたのですが、残念な事に写りがイマイチで、ここでご披露出来るレベルではありませんでした。
帰り際に食卓を囲んだ皆さんで全体写真をパチリ！
※お料理の詳細レポートはJaffa君のブログにて公開中 です！
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