暑ち～
ちょっと歩いても汗だく
！
！！
！！！
「肉骨茶」は「バクテー」と読む。
パクチーではない。
冷し肉骨茶そば
ニンニクと肉のスタミナ料理。
昨年冷しじゃない「肉骨茶そば（バクテーそば）」が出て話題になっていたのですが、期間限定で12月で終了し食べる機会を失って心残りだったんです。
それが冷しになって復活！
これは！！
大変美味しいですぞ！！！
念願の肉骨茶そば、初めて食べました。
こりゃ～いい！
「にんにく×胡椒の衝撃の一杯」
「醤油や魚の出汁などは一切使用していません。」
と、富士そばのアピールどおり、そばつゆ感が全くない。
肉骨茶はマレーシアのスープ。
塩味ベースのスープにして胡椒を利かせるのはシンガポール式というらしいです。
で、本場ではナンプラーを入れるそうです。
富士そばのはシンガポール式を日本風にアレンジしてナンプラーは入ってません。
そして本場ではやらない冷した食べ方です。
冷たいおかげか胡椒も強く感じません。
ニンニクも昨今のラーメンほどの強烈さではありません。
ショウガの香りは結構あります。
これが絶妙で誰でも食べれるようクセなく、うまくまとまってるんです。
何だろう？
知っている味なんだけど何に似てるのかな？
塩ラーメンに鶏のから揚げを入れて衣が溶けたスープの味？
でもラーメンスープっぽいけどちょっと違うかな～？
このスープ旨し！
そばつゆよりも塩分が少ないのにしっかりした味。
これ、はまりますね～。
中毒性の要素がありますね～。
また食べにこようっと！
おや～？
店内を見渡すと、かなりの人がこれ食べている。
人気ですなあ