ご覧いただきありがとうございます
髪の底力を高める
髪質改善アドバイザー
前山祐佳です
（初めましての方へ：プロフィール）
美容師歴１５年
２万人以上のお客様のお悩みに
寄り添ってきた経験から
流行りに流されない正しいヘアケア方法
綺麗な髪を生み出すための薬膳
東洋医学に基づいた身体の整え方
についてお伝えしていきます♡
ぜひご覧ください
なんとなくヘルシーで
健康志向なイメージがあるお蕎麦
うどんやパスタは太るけど
蕎麦ならOKと思っている人もいますが
実は
ちゃんと知らないと
かえって太ってしまったり
体調を悪化させる原因になるかも。
蕎麦の薬膳的効能
胃腸に溜まった食物を消化させ
食欲不振、胃もたれ、
吐き気・嘔吐・便秘に有効。
高血圧、高脂血症、糖尿病などに◎
ただ、蕎麦は体を冷やす性質があるため
冷え体質の方は毎日食べたり、ざるそばはNG。
ざるそば自体、冷たくて胃に負担がかかるので
お腹の調子がイマイチな方もよろしくないです。
ネギなどの温性の薬味と一緒に食べるか
暖かいお蕎麦を食べた方がいいですね。
と、ここまでは
体質によって向き不向きがある
というお話しでしたが
問題はそこではないのです。
ちなみに、
蕎麦は蕎麦粉だけでできてる
と思ってませんか？
実はですね、
世の中に
出回っているお蕎麦は
ほとんどが小麦粉入り
なんですね。
基本的にはお蕎麦屋さんのお蕎麦は
80%蕎麦粉で20%が小麦粉の
いわゆる「二八蕎麦」というものです。
蕎麦粉100%なら「十割蕎麦」として
金額もそれなりに高くなります。
そして、
数百円で食べられるお蕎麦は
二八蕎麦どころか
材料のほとんどが小麦粉。
蕎麦粉は
色つけ程度にしか入っていない
可能性があります
スーパーで売っている蕎麦はこんな感じ
原材料は多く配合されている順に
表記する決まりがあるのを知っていますか？
これを見る限り、
小麦粉が50%以上
使われているのがわかりますね。
「小麦粉に含まれるグルテンが良くない」
というのはもはや常識的に知られていて
日本人の体には合わないとも言われていますよね
グルテンは体をだるくさせたり
アレルギー症状の原因とも言われています
薬膳的に小麦について解説しているので
こちらをご覧ください
⬇︎
東洋医学では
体に余分な水分を溜め込むとむくみが出たり
梅雨時期にツライ体のだる重さや胃が重たい感じ、
さらには鼻炎やアレルギーの原因になるのですが
小麦粉はその水分を溜め込む効果が
ヒジョーに高いんですよね。
東洋医学では食べ物に善悪は無く
ただその人の体質に合うか合わないか
だけに注意するべきだと考えていますが
明らかにアレルギーや鼻炎持ちの方は
東洋医学的に見ても小麦は控えるべき食材です。
健康のために
蕎麦を取り入れたいのなら
蕎麦茶や十割蕎麦
を選ぶようにしてくださいね
もしあなたが胃が重たい感じがあったり
むくみや冷えを感じるなら
選ぶ食材は原材料をちゃんとチェックしましょう
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