吹上の一風変わったレストラン
『三ツ谷』さんでランチ♡

こちらは数年前からずっと気になっていたお店なんですが、

・完全予約制

・調理は全てシェフお一人で行う

・メニューが無くて、予算と嗜好に合わせた完全おまかせコースのみ(ランチは3000円、ディナーは8000円くらいから)

・カウンターとテーブル数席(通常使わない)の小ぢんまりとしたお店

・お料理の撮影は禁止

―と言った
様々なしきたりやシステムが気がかりで二の足を踏んでいました。

行くのも、好みが合う方とじゃないと
難しいしね～ヾ(；▽；)ノ

今回は同じく気になっていたお連れさんが予約してくださいました♡
なのでお値段は不明・・・たぶん3000円ちょいだと思います。

お席はやはりカウンターで、私達のみの貸切状態でした(*⌒▽⌒*)
オープンキッチンなので調理中のお姿がよく見えてわくわく～♡

シェフは、頑固で気難しい職人タイプの方かと身構えていたら
とっても気さくで物腰柔らかなお話好きの方で驚きました♪

最初、
写真撮影禁止なことを知らなくて(*＿*)

「料理のお写真撮ってもいいですか？」
って尋ねたら

「すみません～、それは勘弁してください」
って本当に申し訳なさそうに
謝ってくださってヽ(；▽；)ノ

「じゃあ、しっかり覚えときますね！笑」
と言ったら

「昔に食べて、今でも記憶に残っているお料理ってありますか？初めて作ったチキンラーメンでもデパートのレストランでもお母さんの手料理でも…」
と尋ねられたので

いくつかある、と答えたら
私達にとってそんな風に記憶に残るお料理だったら覚えていてください、というお話をされていたのが印象的でした(*^O^*)

そもそも撮影を禁止されたのも、
「出されたらすぐに食べろ！」
のように上から目線な理由ではなく

一部のマナーが悪い方が目立った為、全面的に禁止されたという事らしいです。

だから顔なじみの方や貸切の時は撮影ＯＫな事もあるみたいです(*ﾟ▽ﾟ*)
なじみたーい！笑

この日のメニューは

・キッシュ

・ミルガイと真鯛のカルパッチョ

・魚料理…グジと牡蠣

・肉料理…イベリコ豚

・デザート…クレームブリュレ

でした！

キッシュは熱々でとろっとろに柔らかくチーズがすごく濃厚。
今まで食べた中でもトップクラスに美味しいキッシュでした(*^O^*)

カルパッチョはとっても量が多くて、カラスミがふんだんに使われていました！
ミル貝のコリコリさがたまりません。

グジは三河湾でとれたもの。
旨みたっぷりの牡蠣と共に、モンサンミッシェル産の殻無しムール貝入りソースがかけられていました。
このソースがすごく美味しかった♡

イベリコ豚はシンプルにグリルで。
イタリア産の生ポルチーニ茸とフランス産のジロール茸が付け合せ！
スペイン、イタリア、フランスの美味が一皿で味わえます(笑)
しっかりした肉質でした～。

パリパリのクレームブリュレにはバナナのソルベが乗っていました！
バナナのソルベって珍しいけど、さっぱりしていて相性が良かったです。

食中にはパンとオリーブオイル、食後には紅茶か珈琲も付きました。
パンも美味しかった♡

サーブは奥様がされていました。
つかず離れずのほどよい距離感で居心地良かったです(*＾▽＾*)

大満足のランチでした！
シェフは本当にお料理が好きで楽しんでいるんだなあと伝わるお店でした♡

お味がいいうえにボリュームがだいぶしっかりしていたので、
(予約時に「うるさい大食らいが行く」と伝えたのでは…？)
という疑惑が生まれています笑

とは言えランチだし初回なので、夜も含めて何度か伺って好みも覚えてもらって、このお店の真価を見てみたいです♪
↑評論家きどりか！爆

ごちそうさまでした♡

＃ 三ツ谷@吹上 ♪

＃三ツ谷@吹上 ♪