この夜の ディナーは 昨年オープンしてから
しばらく 予約をとるのが難しくて あきらめていた
レストランのひとつ
つい最近 思い出して 予約をとってみましたわ
Oxwell&co.
5 Ann Siang Rd, Singapore 069688
+65 6438 3984
場所は クラブストリートエリアの 飲みの場所ですわね
これ人参のステーキ。。。？？？
美味しかったょ
この辺は バーが多くて 外に白人たちが
ビールもって むれているイメージ
この辺は 数年前は レストラン街のイメージだったのに
最近は すっかり食べる場所って とこじゃなくなったなぁ
食事は 素材を生かした感じの
面白い メニューでしたよ
最近 この手のレストランに 行くことが多いなぁ
これは クレソンのスープに 半熟卵がはいってるの
なかなか 美味しい～っ
ちなみに 卵は 食べるなら 半熟です。。
これも 記事にしないとな っと 思いつつ
下書きに いれたまま ２年以上 経ってるなぁ
お肉は ２８年熟成の オージーものです
もちろん グラスフェド（らしい まぁこの辺は怪しくても 仕方ないね）
これは 調理の仕方が アウトだったなぁ
多分冷凍してあって その 解凍に失敗したと
みた。。。 少し 乾いてて かたい～っ
シンガポールは とにかく ここ数年
レストランのバトルは 激しくて
ちょいと 美味しいだけじゃ 生き残れないのよね
だって ちょい美味しいとこなんて 五万とあるんだもの
こういうのって やっぱり マーケティングの力だったり
パートナーの存在だったりと 経営の方での腕力が
かなり 重要になってくるよなぁ
うううむ
素晴らしい腕の シェフも 誰と 組むか だなぁ。。。
残念～っ
今日のコーデ。
ちょいっっと おとなしめのワンピでした
今夜は ９時から 大阪セミナーの 募集スタートしますね～
ではでは 日曜の夜 のんびりでね～
チャ
