わが家では、酒種酵母で、パン焼いてます。

酒種酵母とは、今話題の 米麹を
発酵させ作る パンを膨らませる為の
イースト菌基本毎日 ぬか漬けの　ように

混ぜるというか、空気いれてあげないと、いけないので少し手間は、かかりますが

発酵時間は、通常のドライイーストと違い、三倍ほど時間かかるけど 寝る前に、ゆっくりと、冷蔵庫で発酵させておいて、作ります！

あまり、難しいものは、
作れませんが、子供達の好きなピザ風のパンと 栗やチョコチップを入れた
ハート型のパン
やはり 焼きたて 美味しいです。