女将が外国人に教えるインスタ和食

女将が外国人に教えるインスタ和食

外国人に日本の家庭料理を初心者でも作れるように

インスタント食品などを利用して簡単に教えています

和食は調理行程が多く、時間がかかるので

外国の方にはハードルが高い食文化です。

インスタント和食とはレトルト，缶詰、冷凍食品などを

活用して少ない工程で作れるので、

和食作りが初めての外国人でも普段の生活に

手軽に取り入れることができます。

また、ミシュラン星の本格割烹料理店で学んだ

講師が指導するのでインスタント食材でも

料亭の味が再現出来ます。

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メディア・企業様

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＜プロフィール＞

東京生まれ。父親の仕事の関係で１４歳～１７歳を

アメリカの現地校で過ごす。

大学卒業後、American Expressで秘書として勤務した後

２６歳で退社。２男１女の母。

母親の丁寧かつ手間のかかる料理を味はそのままで、

いかに簡単に作る技を取得するためＡＢＣクッキングに通い

ライセンスを取得。

また同時にミシュラン星の割烹料理店にて

本格的日本料理を学ぶ。

２０２１年２月からは

一般社団法人外国人向け料理協会より認定書を取得。

現在はわしょクックの認定講師として板橋区加賀を中心に活動。

Born in Tokyo, Japan.

Spent time in American public school from age 14-17.

Worked as a secretary at American Express after graduating from University, until age 26.

Mother of two sons and one daughter.

I've learned Japanese cuisine at a Michelin-starred restaurant. The chef taught me the impact that cooking delicious food has on quality of life. I love cooking and serving healthy, quality Japanese food.

My mother used to spend hours cooking. I want to make it easier and even faster for others, especially foreigners, by introducing short-cuts, but not reducing the quality of taste.