京都でウロウロしていた夕方。
あー京都のますたにのくっさいラーメン食べたいな〜、
あ、でも閉店時間過ぎてる。。。
でも豚骨系たべたいな～とと探し、行ってきましたのがこちら。
あいつのラーメン かたぐるま
俺のラーメンあっぱれ屋で修行されたご主人の、修業先へのリスペクトがどこか見え隠れする店名です。
場所は京都は丹波口。
駅からは10分少々と歩きでは少し不便さはありますが、車での訪問は数台の駐車場があるので、とても便利です。
訪れたこの日、表には誰もおらず、なんだ、空いてるじゃんラッキー♫とばかりにドアを開けたらば、くの字に厨房を囲むカウンター席16席のほかに、お店の壁際に椅子に座って待つ人の行列がずらり…！
あぁ。さすが人気店です。
並ばずラーメン食べれるかもなんて甘かった（笑）
でも寒空の下待たなくていいのはこの時期とてもありがたいですね。
ラーメンメニューは２つ。
濁とん塩ラーメン。
メニューが絞られているからか、2人で回してるにもかかわらず、行列はサクサク進みます。これはありがたい(2回目)！
＊こくとん塩チャーシューメン
俺のラーメンあっぱれ屋よろしく、
丼の縁を取り囲むように並べられたチャーシューが圧巻のビジュアル！！
太めのメンマに艶やかな黄身の煮卵も美しい。
つつ～っと一口スープをいただけば、
骨太な味わいの魚介豚骨がシャキンとやって来る。
東京青葉のラーメンを思い出す味だけれど、
鶏の旨味もあり、よりまったりとしている。
この麺が、バランスの良いスープを程よくすくい上げる。
美味しい:*:・(￣∀￣)・:*:
豚骨といえば醤油でしょ。
と思っていたあたしでしたが、これにはかなり驚かされました。
塩の塩味が立つこともなく、全てのバランスが絶妙に整えられたラーメンは、パンチがありながらも、まろやかで絶品でした。
＊濁とんラーメン
こくとんラーメンに対しまして、濁とんは、
泡立つスープが特徴的なビジュアル。
デフォルトでチャーシュー、めんま、煮卵、ネギがのってきます。
つつっとれんげを沈めようとするも、ぐっと押し返すような粘度。
かなりどろっどろのスープです。
こくとんよりも、鶏油や白湯ぽいどろどろ感。
だけど、鶏油が苦手なあたしもおいしく食べれます。
麺は同じく自家製平打ち麺。
どろっどろのスープをまとい、こくとんの時よりもなぜかもっちもち。
これまたバランスの優れた一杯となっていました^^
京都のラーメン、昔からのますたにもおいしいけれど、
新店もかなりのレベルでした。
これだから食べ歩きはやめられませんね♪
あいつのラーメン かたぐるま （ラーメン / 丹波口駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
あいつのラーメンかたぐるま
TEL 非公開
住所 京都府京都市下京区西七条西八反田町77 ガーディアンズ青山 1F
交通手段 JR山陰本線 丹波口駅徒歩12分 丹波口駅から607m
営業時間 10:30～14:00 18:00～21:00
定休日 日曜日