マンダリンオリエンタルホテル東京でスーシェフだった
４代目の洋菓子の両方が味わえる、金沢の話題のお店です！
パティスリー オフク ヒロサカ
Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ OFUKU HIROSAKA＠石川金沢
金沢の観光名所の１つ、２１世紀美術館のすぐそばにお店はありました。
元々は１９１９年創業のお婦久軒という和菓子屋さんだったのですが、
４代目がマンダリンオリエンタル東京でスーシェフを勤めた後に、
地元に戻って来たのを機に、和洋両方のお菓子を楽しめるお店と
なったのだとか。
一階はショップ、二階はカフェ。
ガトーの他に、キッシュやタルト、焼き菓子、パン
そして和菓子屋さん時代から評判だったという
豆大福を初め和菓子もたくさん揃っていました。
本当は、カフェで食べて行く予定が満席だったので、テイクアウト。
ちなみに写真の後ろが畳もしくは障子なのは、食べたのが
ばーちゃんちだからです（笑）
広坂ロール
赤ちゃんのほっぺのような、表面にうっとりしながら一口食べれば、
生地のふわふわ感とクリームの柔らかさが同化する最高の口溶け。
まろやかで後味がさっぱりとしたクリームで堂島ロールより好きかも♡
めちゃくちゃ美味し～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ショートケーキ
一口しか食べれなかったのですが（涙）
ふわっふわのスポンジ生地がめちゃウマ。
とろりとしたクリームもコクがあって久しぶりに美味しい
ショートケーキ食べたーーーーって感じでした♪
マール シトロン
「白ワインとマールの香るレモンのムースの中にはグロゼイユのムースとソース」
美しい断面なのに、食べかけのようなお写真ですみません。
でも、これも美味しかった！！
ムースの口溶けがとても良いのはもちろん
シトロンとグロセイユ（赤すぐり）の酸味が爽やかなガトーです。
焼き戻しにちょっぴり失敗して黒くなっちゃいましたが、
クロワッサン
バターが贅沢に香るクロワッサン。
ブーランジュリ並の美味しさです。コレ。
可愛いてんとうむしのキャラクターに、
美味しいロールケーキ、にショートケーキ。
だけど、割と攻めてるタルトや、キッシュにパンがあったりと、
幅広くいろんな人が楽しめるお店だな～と思います。
ｆａｃｅｂｏｏｋページ も見ていると、いい素材が入ったときにはその写真を
新商品が出たらその詳細が書いてあったりと、かなり充実しています。
近くにあったら通うのにな～～～。
ほんと、美味しいパティスリーでした♪
パティスリー オフク ヒロサカ
Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ OFUKU HIROSAKA
PATISSERIE OFUKU
（ケーキ
/ 野町駅
、北鉄金沢駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
TEL・予約 076-231-6748
住所 石川県金沢市広坂1-2-13
交通手段 野町駅から1,454m
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜日(祝日の際は翌火曜日)