あんまり紹介したくないお店に行ってしまいました。
って言っても、美味しくないからではなくて、本当に美味しいから！
こじんまりしたお店って、秘密にしたくなりますね、やっぱり。
逢地＠大阪中津
「マルハツ」が美味しいの！心臓が丸のままなの！
と訳の分からない事をいう会社の後輩につれられて行ってきました。
中津の駅から阪急の線路沿い方面にちょっと行くと、
ひっそりとある小さなお店で、旬の素材にこだわり、
備長炭で焼く炭火焼の小料理屋さんです。
店内はテーブル席が一つと、10人が座れるカウンターのみとこじんまり。
一人で来ても飲めるお店です。
＊突き出しのワカサギの天ぷら 藻塩添え。
パクリと一口食べて、わかさぎのほわほわの柔らかさに驚愕！！
素材のよさはもちろんのこと、揚げ具合が絶妙です。
美味～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ココから先のお料理に期待が高まります。
＊ササミポン酢＠５８０円
ほんのりと表面に火を入れたササミ。
柔らかい肉質のササミは旨味が詰まっていて美味しい～～～！
全てが生よりも、ほんの少し火を入れてある事で、生々しさが消えて上品です。
そして噂の心臓まるのままの、
＊マルハツ塩焼き＠４８０円
本当に丸い！ハツだ～。だからマルハツか～！
普通なら半分くらいに切られて出てくる物がまるっとそのままです。
ぱくりと食べれば、ぷりっぷりでうま～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
後輩ちゃん、訳わかんないとか思ってごめん！旨いよコレ～！
＊活〆シマアジのお造り＠９８０円
冬の産卵期に向け脂がのってくる夏～秋が旬のシマアジ。
このお造りは抜群の脂のノリでした～。
もはや、アジというよりも、寒ブリのような味わいです。
コチラのお店は鶏にこだわりがあるようで、
身がぎゅぎゅっと固めの但馬地鶏と、柔らか肉質の日向薩摩銘柄鶏の
２種類の鶏肉を扱っています。
＊日向薩摩銘柄鶏のモモ塩焼き（たれもあります）＠７８０円
皮がパリッパリ！お肉もほんのりピンクで柔らか～い
絶妙の焼き加減で添えられた、ししとうや椎茸まで本当に旨い。
＊シロキモたれ焼き＠４８０円
フォアグラみたいたいに濃厚！
＊但馬地鶏のカワ塩焼き＠２８０円
噛みごたえのある皮は噛めば噛むほど美味しい～！
＊たら白子ポン酢＠９８０円
新鮮で、とろけます～。
＊勝浦産塩サバ＠６８０円
肉厚で脂がのったサバは、薄い皮がぱりっと焼かれていて旨い！
出てくるものが本当に全部美味しくって、もっと蘊蓄たれたいほど！
素材の選び方や、素材をいかした焼き加減が絶妙でした。
こじんまりとしながらも、店主の素材選びや調理に技が光り、
本当に何を食べても美味しいお店。
きっとこれ以上大きくても小さくてもこんなイイ雰囲気にはなってなかっただろうな～
と思うような居心地のいいお店でした。
メニュー
住所 大阪府大阪市北区中津1-15-27
交通手段 中津駅（大阪市営）から104m
営業時間 18:00～23:00
このブログじゃ大丈夫だと思うけど。。。
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って言っても、美味しくないからではなくて、本当に美味しいから！
こじんまりしたお店って、秘密にしたくなりますね、やっぱり。
逢地＠大阪中津
「マルハツ」が美味しいの！心臓が丸のままなの！
と訳の分からない事をいう会社の後輩につれられて行ってきました。
中津の駅から阪急の線路沿い方面にちょっと行くと、
ひっそりとある小さなお店で、旬の素材にこだわり、
備長炭で焼く炭火焼の小料理屋さんです。
店内はテーブル席が一つと、10人が座れるカウンターのみとこじんまり。
一人で来ても飲めるお店です。
＊突き出しのワカサギの天ぷら 藻塩添え。
パクリと一口食べて、わかさぎのほわほわの柔らかさに驚愕！！
素材のよさはもちろんのこと、揚げ具合が絶妙です。
美味～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ココから先のお料理に期待が高まります。
＊ササミポン酢＠５８０円
ほんのりと表面に火を入れたササミ。
柔らかい肉質のササミは旨味が詰まっていて美味しい～～～！
全てが生よりも、ほんの少し火を入れてある事で、生々しさが消えて上品です。
そして噂の心臓まるのままの、
＊マルハツ塩焼き＠４８０円
本当に丸い！ハツだ～。だからマルハツか～！
普通なら半分くらいに切られて出てくる物がまるっとそのままです。
ぱくりと食べれば、ぷりっぷりでうま～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
後輩ちゃん、訳わかんないとか思ってごめん！旨いよコレ～！
＊活〆シマアジのお造り＠９８０円
冬の産卵期に向け脂がのってくる夏～秋が旬のシマアジ。
このお造りは抜群の脂のノリでした～。
もはや、アジというよりも、寒ブリのような味わいです。
コチラのお店は鶏にこだわりがあるようで、
身がぎゅぎゅっと固めの但馬地鶏と、柔らか肉質の日向薩摩銘柄鶏の
２種類の鶏肉を扱っています。
＊日向薩摩銘柄鶏のモモ塩焼き（たれもあります）＠７８０円
皮がパリッパリ！お肉もほんのりピンクで柔らか～い
絶妙の焼き加減で添えられた、ししとうや椎茸まで本当に旨い。
＊シロキモたれ焼き＠４８０円
フォアグラみたいたいに濃厚！
＊但馬地鶏のカワ塩焼き＠２８０円
噛みごたえのある皮は噛めば噛むほど美味しい～！
＊たら白子ポン酢＠９８０円
新鮮で、とろけます～。
＊勝浦産塩サバ＠６８０円
肉厚で脂がのったサバは、薄い皮がぱりっと焼かれていて旨い！
出てくるものが本当に全部美味しくって、もっと蘊蓄たれたいほど！
素材の選び方や、素材をいかした焼き加減が絶妙でした。
こじんまりとしながらも、店主の素材選びや調理に技が光り、
本当に何を食べても美味しいお店。
きっとこれ以上大きくても小さくてもこんなイイ雰囲気にはなってなかっただろうな～
と思うような居心地のいいお店でした。
メニュー
七輪逢地
（レストラン（その他） / 中津駅（大阪市営）
、中津駅（阪急）
、梅田駅（阪急）
）
夜総合点★★★★☆ 4.5
住所 大阪府大阪市北区中津1-15-27
交通手段 中津駅（大阪市営）から104m
営業時間 18:00～23:00
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