いっつも住道方面へゴルフの打ちっぱなしに行くんですが、
行く前にちょっと小腹がすいたので、ちょちょっと食べログを検索したところ。
ヒットしたのがコチラ。
丸正餃子店 本店 ＠大阪住道
地図を見ていったのに、どこにあるのか気付かないほどに（爆）
まわりのお店に溶け込んでいました。
でも、お店の前には駐車場もありました。
がらがらっとドアを開けると、『」』の字型のカウンターは人で一杯！！
それよりびっくりしたのが、１０人近くいる店員さんのほとんどが
黙々と餃子を作っているという事！！
このお店は一体なんなんだ？！
お店をくるりと見渡してみると、メニューには
餃子とビールだけ∑ヾ(￣0￣;ﾉ マジで～？！
食べログのコメントはしっかり読んでこないとダメって事です（涙）
でもお店は大人気のようで、店員さんの一言目は「ご予約のお客様ですか？」でした。
してませんでしたが、１０分少々で席に着く事が出来ました。
予約はしていったほうが無難のようです。
◆餃子一皿（８個）＠２７０円
専門店なんて来た事なくて、どのくらい食べれるのか聞いてみたところ
普通の人で３～４皿。５～６皿食べる人もいますよとの事。
そんなわけであたしは少なめに２皿。パパは３皿注文です。
出てきた餃子は、餃子の王将の半分くらいの一口サイズ！
しかもひっくり返して、よくよく見てみると透けるほどに皮が薄い～。
お箸で一つ取ろうとしただけで、皮がべりっと破れてしまうほどに繊細です。
ぱくりと食べれば、
うま～～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
何の抵抗もなくするりとほどける皮と、その柔らかさに同化した中の餡。
そして、パリパリに焼かれた焦げ目の食感がたまりません！！
中のあんは野菜やお肉が細かく刻まれというか、もはやペーストに近いくらいの状態で、
全ての旨味が一体になって感じられます！！
餃子って、あんまり美味しくないところに行くと（爆）
ニンニクの嫌な辛みがずどーんと来ちゃったりするんですが、
ここの餃子はもう具の全てがまろやかに一体化しています。
いや、これは店員のみなさん、黙々と餃子を包んでいるはずです。
こんな繊細な皮、キレイに保ちながら包むの絶対大変ですもん。
そして、繊細な餃子をここまでキレイに焼き上げるのも熟練の技！って感じですね。
ご飯はなかったけど、こだわり餃子、めっちゃ美味しくて大満足～★
お持ち帰り２０人前！とかしている人がいてびっくりしましたが、
それも納得の美味さでした！
住所 大阪府大東市三住町1-35
交通手段 住道駅から472m
営業時間 16:00～翌1:00夜
定休日 水曜、第3火曜
ほろっとサクッと繊細でうま～～～。
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行く前にちょっと小腹がすいたので、ちょちょっと食べログを検索したところ。
ヒットしたのがコチラ。
丸正餃子店 本店 ＠大阪住道
地図を見ていったのに、どこにあるのか気付かないほどに（爆）
まわりのお店に溶け込んでいました。
でも、お店の前には駐車場もありました。
がらがらっとドアを開けると、『」』の字型のカウンターは人で一杯！！
それよりびっくりしたのが、１０人近くいる店員さんのほとんどが
黙々と餃子を作っているという事！！
このお店は一体なんなんだ？！
お店をくるりと見渡してみると、メニューには
餃子とビールだけ∑ヾ(￣0￣;ﾉ マジで～？！
食べログのコメントはしっかり読んでこないとダメって事です（涙）
でもお店は大人気のようで、店員さんの一言目は「ご予約のお客様ですか？」でした。
してませんでしたが、１０分少々で席に着く事が出来ました。
予約はしていったほうが無難のようです。
◆餃子一皿（８個）＠２７０円
専門店なんて来た事なくて、どのくらい食べれるのか聞いてみたところ
普通の人で３～４皿。５～６皿食べる人もいますよとの事。
そんなわけであたしは少なめに２皿。パパは３皿注文です。
出てきた餃子は、餃子の王将の半分くらいの一口サイズ！
しかもひっくり返して、よくよく見てみると透けるほどに皮が薄い～。
お箸で一つ取ろうとしただけで、皮がべりっと破れてしまうほどに繊細です。
ぱくりと食べれば、
うま～～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
何の抵抗もなくするりとほどける皮と、その柔らかさに同化した中の餡。
そして、パリパリに焼かれた焦げ目の食感がたまりません！！
中のあんは野菜やお肉が細かく刻まれというか、もはやペーストに近いくらいの状態で、
全ての旨味が一体になって感じられます！！
餃子って、あんまり美味しくないところに行くと（爆）
ニンニクの嫌な辛みがずどーんと来ちゃったりするんですが、
ここの餃子はもう具の全てがまろやかに一体化しています。
いや、これは店員のみなさん、黙々と餃子を包んでいるはずです。
こんな繊細な皮、キレイに保ちながら包むの絶対大変ですもん。
そして、繊細な餃子をここまでキレイに焼き上げるのも熟練の技！って感じですね。
ご飯はなかったけど、こだわり餃子、めっちゃ美味しくて大満足～★
お持ち帰り２０人前！とかしている人がいてびっくりしましたが、
それも納得の美味さでした！
丸正餃子店 本店
（餃子
/ 住道駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0
住所 大阪府大東市三住町1-35
交通手段 住道駅から472m
営業時間 16:00～翌1:00夜
定休日 水曜、第3火曜
ほろっとサクッと繊細でうま～～～。
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