むか～し昔。
といっても４年ほど前の話ですが、
飯田橋に住んでいたことがありました。
もうすぐ引越と言う時に、ぷらぷらと歩いていたら、
どこからともなく、お菓子の香ばしい香りが漂ってきたのです。
香りをたどって、歩いて行くと、
Ｋ．ＶｉＮＣＥＮＴ＠東京神楽坂
が。
この香り的にはもう間違いなく「美味しいケーキやさん」の匂い。
あたしの嗅覚はビンビンに反応していたんですが、
なんと、「３日後に開店いたします。」
という張り紙が入口にはってあったのです。
その後はなかなか機会がなくて、来ることができませんでした。
で、今回の帰省でようやく念願かなっての訪問となったのです。
作ってるところまで見渡せるほどの小さいお店。
すっごくスタイリッシュ。
コチラはショコラティエのジャン＝ポールエヴァンで修業された
女性パティシエールさんのお店で、チョコレートがメインの品ぞろえ。
おかげで、バレンタイン間近だったので、店内は女性客でいっぱい。
（もしかすると、この混雑が通常仕様かも？）
結局買うまでに１５分ほどかかりました。
・・・でもこれは店員さんの手際がよくないからな気もするけど…。
購入したのは３品。
ジャン＝ポール・エヴァン同様に、あたし的には強気なお値段だなぁという印象。。。
チョコのエクレア＠２５０円位？（名前がわかりません…）
直径２センチほどの小さめエクレア。
ぱくりと食べると、
さっくりと、しっかり目に焼いたシュー生地に、濃厚なチョコクリーム。
フランス菓子です～。という主張のある、小さいのに重厚なエクレアです。
クリームはもったりとした重めの食感で濃厚なショコラなのに優しい甘さで美味しい。
シュー・ア・ラ・クレーム＠３００円
これも重めで美味しいっо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ここのシュー生地はバターっぽくて香ばしくて好きですね～。
中のクリームもかなり重たい感じで、濃厚でもったりしててウマイ。
ガツンときた～って感じのシュークリーム。
ミルフィーユ・ショコラ＠６００円位？
３つの中でこれが一番好き！
とにかくウマイо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ミルフィーユのさっくりした生地は、センスのいいバターの香り。
この香ばしさは、さすが。
買って４時間持ち歩いたというのに、このさっくりが残っているとは（笑）
チョコクリームはエクレアと一緒かな？
やっぱり濃厚で重めで、ショコラの香りがぷんぷんする。
でも優しい甘さ。
この組み合わせは絶品です。
６００円という強気なお値段にもこれなら納得。大きいし（笑）
あたしの嗅覚に間違いはなかった！（ていうかすでに有名店ですけど。）
この香りは大阪のケモンテベロと同じような感じです。
フランス菓子系のお店ではこの「匂い」がポイントになるのかもしれません（笑）
Ｋ．ＶｉＮＣＥＮＴ、かなりレベルの高いケーキ屋さんでした～。
K.ViNCENT （Kヴァンソン パティスリー カー・ヴァンソン）
TEL 03-5228-3931
住所 東京都新宿区筑土八幡町1-2 第３ＮＫビル １０２
交通手段 飯田橋駅から徒歩６分
神楽坂駅から徒歩１０分
営業時間 11:00～19:00
定休日 水曜・木曜
ホームページ http://www.k-vincent.com/