おやきですよ！
大好きな長野の味です。
何だか急に食べたくなって
作りました。
おやきと言っても
地域や家庭によっても様々。
生地の感じが全然違うのです～
私が住んでいたのは
北信。
教えてもらった作り方は
地粉を水でゆるめにといて
寝かせ、その間に
具を作ります。
切り干し大根の煮物が残っていたので
それを油で炒めて
甘味噌で味を足しました。
もう一つ
さつまいものえごま和え
これまた残っていたので
入れてみました。
寝かせた生地に
具を包み
フライパンで両面少し
こげるくらい焼いて
そして蒸し器で１０分蒸して
出来上がり～
定番の切り干し大根は
う～ん。うまい！
さつまいものえごま和え
これがなかなかのもので
とってもマッチして
美味しかった～！
みんなでわいわい作って食べても
楽しそう！
一緒におやきパーティーしませんか？？？
大好きな長野の味です。
何だか急に食べたくなって
作りました。
おやきと言っても
地域や家庭によっても様々。
生地の感じが全然違うのです～
私が住んでいたのは
北信。
教えてもらった作り方は
地粉を水でゆるめにといて
寝かせ、その間に
具を作ります。
切り干し大根の煮物が残っていたので
それを油で炒めて
甘味噌で味を足しました。
もう一つ
さつまいものえごま和え
これまた残っていたので
入れてみました。
寝かせた生地に
具を包み
フライパンで両面少し
こげるくらい焼いて
そして蒸し器で１０分蒸して
出来上がり～
定番の切り干し大根は
う～ん。うまい！
さつまいものえごま和え
これがなかなかのもので
とってもマッチして
美味しかった～！
みんなでわいわい作って食べても
楽しそう！
一緒におやきパーティーしませんか？？？