昨日は、久しぶりに自宅で宅配御膳釜寅 を食しました。

定番で頼むのはこいつです。

ん～。

いつもは劇的にうまいんだけど、昨日はぼちぼち。

シャケがシャリに分散されていないのと、米の味が薄い。

いくらの量も気持ち少ないような気もする・・・

さらに、細かい所を言うと米の焦げ具合も弱い。

理由を考えると、恐らくこれだ。

いつも頼んでいたのは三軒茶屋店であり、今回は駒沢店。

店舗によって、均一化したサービスが展開されていない。

オリジナリティーを意識し過ぎたり権限の分散は時に、

顧客の期待を下げる要因に繋がる。

駒沢店のサービス向上に期待したいところです。

とはいうものの、ペロリと全部食べましたけどね（笑）