お久しぶりの更新

今回は、最近自炊をしておりますので

ごはんをUPしていきたいと思います

冷しゃぶのお肉が硬くならない！方法☆というものを

TVで見たので、早速作ってみました

お肉をゆでる前に、お砂糖と日本酒でややもみこむ感じで

下味をつけておくことがポイントらしい

そして、沸騰した熱湯ではなく、７０～８０℃の

お湯で15秒しゃぶしゃぶして、常温の水で

10秒ほど冷ますみたい～

ちなみに、７０～８０℃の目安は、鍋に気泡が絶え間なく

プツプツあがってきた感じらしいですヨ

冷しゃぶのお肉がやわらかくて

なかなか美味しかったです

彼にも好評だったのでまた作りたいと思います