この前の３連休を使って重ね煮を習ってきました〜
重ね煮といえば岡山の船越さん♪
8月に岡山のわらにて米粉の教室を開催したの時に頂いた重ね煮があまりに美味しく
これは習っておきたいなぁとw
いつもはアウトプットが多いのでインプットもしないとね、ということで
３連休を使って岡山まで行ってきました〜
岡山駅からバスで１時間半、さらにそこから車で15分程度と本当に山奥w
そこに”わら”という泊まって学べる宿泊施設があります。
ここでいろんなイベントが開催されています。
もう一つの百姓屋敷わら、では、田舎の生活が体験できる生活体験など
色々な活動をしています。
8月は私の子供も一緒に行って、福島の被災した子供の受け入れ活動に入れてもらい
一緒にうどん作ったり、釜でご飯炊いたり、外遊びしたり、と自然を堪能しました！
そんなわらにて船越さんから直々に習ってきました〜
いたってシンプルな重ね煮、なのにとっても美味しくてびっくり！！
あれもこれも３日間の間に何種類の重ね煮とそのマインドを教えてもらいました〜
自然も沢山あり空気も美味しいし、景色も最高だし、リフレッシュできました〜
hiro-cafeでは米粉の教室がメインなので今の所重ね煮を教えることはないのですが
お出しするランチなどに取り入れていきたいと思います。
というか、最近の我が家のご飯は重ね煮中心w
野菜が沢山とれて砂糖など入れなくてもとっても甘くなるのでシンプルなのに美味しい！
これはお料理をする上で最高ですね。
鰹節を削って出汁をとったり、包丁を研いだり、料理の基本も習えたらのでGood♪
3日間楽しかった〜〜
そしてそんな素敵な岡山わら、にて11月18日、１９日に米粉の講座を開催します。
日本人のソウルフードである米粉を基礎から学ぶ講座になります。
米粉でお菓子はもちろんのこと、米粉100％でパンを焼いたり
米粉でうどんを作ったり、ベーグルを作ったり、と理論的な事を学びながら
帰ってすぐに実践できるようになります。
生徒さんにはカフェやパン屋さんなどその道のプロの方が多いです。
それだけ注目されているって事ですね。
この機会に是非お越しくださいね♪
↓Amazonにて予約が始まりました。10月19日発売
作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリ
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以下今後のイベント情報です♪
トップから詳細をご覧くださいね♪
8/20 山形庄内にて奥田シェフとイベント（募集中）
8/29 米粉パン教室in豊洲（満席）
8/30、31 米粉麺教室in豊洲（満席）
9/6、7 米粉食べちゃって会in豊洲（満席）
10/3、４ 米粉シフォンケーキ＆フライパンパン（3日満席、４日残４）
10/12 奥田シェフとコラボイベント（募集中）
10/17 米粉おやつ教室inカフェハウス（準備中）
10/20 米粉パン教室in神戸（残５）
10/29 米粉パン教室in名古屋（残わずか）
11/12 米粉パン教室inチエズキッチン（準備中）
11/18、１９ 米粉集中教室in岡山（準備中）
お会いできるを楽しみにしています♪
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子育ての事などをお役に立てる記事を書いていきたいと
思います♪最新のイベントや教室の案内なども行って
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