先日初めての米粉1day講座を開催しました！
始めての開催でしたが、食品を扱う会社の社長さんや管理栄養士さん、
既に食の知識満点の方やお子様に普段作られてる方など
様々な方が受けてくれました！ありがとうございます！
この米粉の理論とレシピを一日（7時間）がっつり学ぶ講座！
えっ！7時間！と思うかもしれませんが、
7時間なんてあっという間でw
帰る頃には米粉の疑問がすっきりです。
実際どんな講座なのかと言いますと、
単純に私達講師が米粉を勉強していくなかで
抱いた疑問を解決した講座ですw
勉強していくなかで、米粉によって扱い方が違う事は分かって、
水分量が大事だよね、は分かったんだけど、
で、じゃあ、パンにむくのはどの米粉？なんで？
や、習ったレシピの米粉なら作れるけど
米粉を変えたらうまくいかないのはなんで？や
米粉もらったんだけど、この米粉どんな米粉？
を解決していきます。
どれも、私達講師の悩みでしたw
普段の講座や教室ではここまでの内容はなかなか話す事がないので
かなりマニアックな内容となりますw
普段の講座や教室ではここまでの内容はなかなか話す事がないので
かなりマニアックな内容となりますw
何故を数値的に説明しながら、まずはパンを焼きます。
オススメの米粉と身近な米粉の3種
焼き比べて食べ比べて、ね、だから、こうなんですよーとw
その他5種類の実習
フライパンでおやき
ドライフルーツのマフィン
クッキーとごまプリンと惣菜パン
どれも美味しくて皆さん、これ、うちで作ります！と
惣菜パンにおいては、
言わなきゃ米粉パンだとは思わないよねーと。絶賛でした！
嬉しい限りです。
お昼には米粉のシチューをお出ししましたが、
お昼には米粉のシチューをお出ししましたが、
もう試食がたくさんで皆さんお腹いっぱい！とw
頭もお腹も米粉でいっぱいの1日となりました。
満足されてよかったです。
集中してるところをパチリw
6月7月になります！
ビビッときた方はお問い合わせください！
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さて、私がお伝えするもう一つの『米粉1day講座』ですが
4/5はなんと無事終了致しました～
5/15も
次回は6月21日(日)・7月17日(金)となります～
