1年近く休んでいたパン教室を再開しました～
最近バタバタと忙しいのですが
丁度タイミングよく6月から始まるとの事なので
頑張って行く事にしました。
一次発酵、二時発酵後の生地の温度や
発酵後と焼いた後の生地の重さや
発酵後と焼いた後の生地の大きさ
玉ねぎみたいですがw基本のパンをひたすら焼いていますw
今回は師範クラスのなるので”パンを理論的に学ぶ”という
ちょっと難しい内容になるのですが
せっかくなので半年間頑張ってみようと思います。
一緒に学ぶ生徒さんも素敵な方ばかりなので毎月会うのが楽しみになりそうです。
来月は素敵な教室など撮ってきたいと思います。
さ、雨続きですがめげずに頑張っていきましょうね♪
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