こんにちは
このblogを見て頂いてありがとうございます
大学生の娘がいるママです
職業は料理人をしています
発酵食品と聞くとまず何を思い付きますか？
ヨーグルトやキムチ、味噌やチーズ
色んな発酵食品がありますが、その中で私が最も好きな発酵食品は
納豆！
毎日おやつにも食べるほど、この納豆を心から愛しております
うちの家族はみんな納豆が大好きで、
カレーにも納豆！
パスタにも納豆！
おみそ汁にも納豆！
〈例外〉
焼きそばにも納豆！旦那のみ笑
色んなものに納豆を組み合わせて食べています
そして私は腸活バカ（笑）
でもそのバカが人生でためになる時もありまして
４年前まで太っていた私は腸活をきっかけに１０kgの減量に成功したという
キセキの主婦と周りから呼ばれております
「腸活をすれば痩せる」なんて知識がなかった頃は全く思いつきもせず、知りもしませんでした
ただヘルシーなものを食べる、運動する、我慢する、、、
これがダイエットだと思っていたので、なかなかやろうとしない！
これは皆さんもきっと同じだと思います
よく人から相談を受けるのですが、
「なぜにここまで放置した？
」というほどに太ってしまった人がいまして
その人がダイエットを始めたんだと。
でも運動をしても食べなくても、なかなか痩せないという深刻な悩みを聞きました
私はそんな方に一番にお伝えすることがあって、
それは運動でもカロリー制限でも糖質制限でもなく
腸活しよう！
もうこの一言につきます。
自分が太っていた経験があるからこそのアドバイスなのですが
腸活をしたら必ず痩せやすくなり、
そして夢の痩せ菌が腸に居座ってくれます
おかげさまで私はリバウンドもせずに、痩せた体型を今でも保っています
そんな私が作る、手作りの発酵食品を今回ご紹介したいと思います！
今回は３種類
まずは納豆麹
納豆が好きな方は絶対に食べてみてほしいです
納豆、米麹、人参、塩昆布などを混ぜて常温で３日間放置するだけで作れる
最強の発酵食品です！
納豆菌にプラスして麹菌！
ダブルの菌がケンカをせずに力を倍増させてくれるんです
納豆菌の作り方
https://creators.yahoo.co.jp/rii/0100389258
ご飯にかけてもヨシ！
冷奴やパスタにも！！
めちゃくちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてください
これは３日間、常温で放置したら冷蔵庫へ保存
１ヶ月は日持ちするので、常備しておくと便利です
食べた次の日、おトイレすごいですよ〈失礼〉
そして二つ目の発酵食品が
玉ねぎ麹！
これは玉ねぎと米麹、塩を混ぜて１週間常温で放置します
そのあと冷蔵庫で１週間程度日持ちしますが、
あっという間になくなります、、、
なぜかというと、塩麹とは違って旨味がスゴイ！
少し舐めてみたらビックリしますよ！
使い方は唐揚げなどの下味などに。
鶏むね肉が驚くほどジューシーになります
漬け込んでそのまま焼いても良いし、
シチューやスープの調味料としても使えます
味付けは玉ねぎ麹とコショウで十分！
こくのある、深みもある味になります
そして納豆麹、玉ねぎ麹と一緒に常備しているのが
塩麹と醤油麹！
※醤油麹は切らしております、、、
作り方
https://creators.yahoo.co.jp/rii/0100113733
ここにも書いておりますが、１０キロの減量に成功したのは
腸活のおかげなんです
そして私の肌年齢は２０代！！と先日言われました
そう、腸を元気にすればお肌にも良いし、免疫力も高まり、病気予防が期待できるんです！
おかげさまでここ数年、全く病気もせず
周りがコロナにどんどんかかっても、私だけ無傷でした
ある意味、恐ろしい、、、
ぜひ手作り発酵食品で腸活生活、始めませんか？
これにプラスして、もっと腸活になるものもやっていて
私が４年間飲んでいる酵素ドリンクです
当時私は麹より、この酵素ドリンクを主に飲んでいました
もし麹なんて作らないわ
という方がいたら
この酵素ドリンクを一番におすすめします
これも飲んでみたらビックリしますよ
次の日のお通じが本当にヤバイ。
よく腸が元気ではない方の腸内には、
生ゴミ１袋分が溜まってる、、、と言いますが
これを飲んだら私の腸に溜まっていたその生ゴミ１袋分が、どっさり出ました〈失礼〉
実感しすぎてビックリしすぎて！
これも周りにオススメしたのですが
みんなすんなり
痩せました。
一番効果があったのは姉かな。
すぐに３キロ落ちて、大喜びしてました
姉は今でも毎日飲んでいます
そしてもう一つ！
しっかりと皆様へお伝えしました
こういうメッセージをたくさん頂いて
私もご紹介して良かったです！
これは毎日３回飲むのですが、私は毎日２回とサボっておりますが
それでもかなり効き目が出ます
いよいよ今月末の発売となりました
今でもAmazonランキング〈お弁当〉では新着１位を獲得しております
そしてトートバッグ付きですが、あまり数量を作らなかったので、、、
あと少しです。。。。。。
ぜひ私の手書きのイラスト付きのトートバッグなので、手に取って頂けると嬉しいです
マイナビ出版の公式サイトからしか購入ができませんので、ご注意ください
私もまだ現物を見ておりません
もうすぐ完成する予定です！
私の集大成の本となっております
一生使えるお弁当の本ですので、ぜひ読んでみてください
それではまた
見て頂いてありがとうございました