こんばんは
このblogを見て頂いてありがとうございます
大学生のママをしています
職業は料理人です
⁂◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎⁂
昨日の投稿を見て頂いた方には
分かると思いますが
今わたしは負傷しています…
自転車でひかれました
家族も気にしてくれて
特に娘は今、
大学がまだ休校中でオンライン授業で
おうちで勉強をしているので
家事も手伝ってくれます
ありがたや…
先日
ジョブチューン
という番組で紹介されていた
ふわとろ親子丼
見た方いらっしゃいませんか？？
その料理を見て
食べてみたいねぇ～と
娘と話していたんです
その親子丼を作ってくれると言ってくれて
昨夜は娘が作った
親子丼で夜ごはんでした
この親子丼…
一度は皆様に作ってみてほしい！！
激ウマです！！
普通の家庭の親子丼は
醤油やらだし汁やら
鶏もも肉やら砂糖やらを入れて
ちょっと甘辛にして卵でとじると思うんですが
「やら」多め↑
この親子丼は
砂糖不使用で
サラダチキンを使ってるので
ヘルシー
そして味の決め手は
松茸のお吸い物
実は私、この
松茸のお吸い物を
食べたことが無かったんです
世間知らずかしら
先日偶然にもこの
松茸のお吸い物の話題になって
私が食べたことが無いって話してたら
わざわざ買ってきてくれて
ちょうどおうちに常備していたんです
頂いたのにまだ食べてなかったという…
ちょうど材料もおうちに揃ってたので
娘が作ってくれました
覚書のレシピなんですが
家族３～４人分の材料のレシピを
書いておきます
番組ではサラダチキンを使っていましたが
我が家にはなかったので
蒸したささ身を代用しました
【材料】
３～４人分
・麺つゆ(２倍濃縮) ２００cc
・水 ４００cc
・玉ねぎ １玉
・蒸したささみ ３本
・松茸のお吸い物 ２袋
・卵 ７個
・お好みで刻みのり 適量
・ごはん
【作り方】
・鍋に麺つゆと水を入れて
火にかけます
・スライスした玉ねぎを入れて
５分ほど煮込みます
・細かく裂いたささ身を入れたら
松茸のお吸い物を入れます
・軽くかき混ぜた卵を
３～４回に分けて入れます
・ご飯の上に乗せて
仕上げに刻みのりをかけたら
出来上がりです
番組では一人分を作っていたので
ちょっと違うんですが
この作り方で昨日娘が作って
絶品だったので
間違いない！と思います
砂糖も入れてない親子丼って
初めて食べたんです
これがもう美味しすぎて
一生この親子丼のレシピで
作ろうと決心しました(笑)
この料理を紹介してくれた料理人は
有名な和食料理人の方で
まだちょっと若め？で
とっても体格が大きい方で
美味しそうな料理を作りそうな人
このレシピを紹介してくれて
心から感謝します
ホンキで感謝！
昨日はこの親子丼の他に
かき揚げとぬか漬けで
夜ごはんでした
最近乳酸菌に興味があって
自家製でぬか漬けを
作っていたので
切るだけで出来上がり(笑)
便利な常備菜！
今日は診察だったんですが
痛みがまだ取れないため
レントゲンを４回も撮ってくれて
結局診断は
骨折と同様の打撲だと
診断されてしまいました…
なので固定具をつけています
肩から三角巾のようなもので
腕を引っかけてるので
楽です
今月初めに娘が大やけどをして
今でも通院してる病院と
今回私の病院が同じで
今日も二人で待合室で座っていたとき
ふと思いました…
『お祓いでも行こうかな』と
近いうちに行ってきます
今日も見て頂いて
ありがとうございました
それではまた。
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