おせちレシピ＊オシャレななます カボス風味

材料

人参 １／２本

大根 ７㎝程度

紫キャベツ 葉１枚

乾燥切り昆布 少々

白ごま 少々

塩 少々

☆カボス汁（レモン汁） 大さじ２

☆酢 大さじ１

☆砂糖 大さじ１

☆麺つゆ（２倍濃縮） 小さじ半分

作り方

１大根、人参は細切りにして、塩をしてしんなりさせます。

２紫キャベツは千切りにして、塩してしんなりさせます。

３乾燥切り昆布を５分ほど水につけて戻します。戻したら水気を切っておきます。

４ボウルに☆の材料を混ぜ合わせます。そこに大根と人参、紫キャベツを水で洗って絞ったものと、昆布を入れて混ぜ合わせます。

５器に盛り、白ごまを散らしたら出来上がりです。