ブロ友さんと鶴橋へ。
A forwardさん、りょうこさんと。
参鶏湯 人ル（ニル）
時間予約制、カウンターのみ、9名定員の一斉スタート。9つのトゥッペギが焚かれる。
熱々のトゥッペギ（器）
目の前でオープン。
フタ開ける時のかけ声は、
イチ、二、サムゲターーーン
演出、すごすぎて、、。すみません。それに乗り切れず、若干、冷めた気持ちで見てしまいました。
では、実食。
前日から煮込んで、いったん冷やして、また火をかけたというサムゲタン。身がホロホロで美味しかった。
サムゲタンは薄味で自分で塩で味付けするのが多いところ、こちらはあらかじめしっかり味がついていました。
これだけでも美味しいけど、味変できるお供、カンジャンケジャンのソース、パクチーなどもありました。それぞれ楽しめて美味しかったです。
お店は住宅街の一角にあります。
元々は韓定食を出すお店だった。サムゲタンも得意とし、かつては大鍋で提供。だが、コロナ禍を境に転換。個々で食す現在のスタイルへリニューアルしたそう。
ㅡㅡと、お店の人に聞いた。
コロナ禍でやむなく閉業する飲食店が多いなか、発想の転換、さすが商売人、たくましい。予約が取りにくい人気店。
お店の方もとても感じがよかったです。
また食べに行きたい！
＊予約はインスタからのみ。
A forwardさん、予約ありがとね！
サムゲタンの後は、マクドへ。
お尻に根っこが生えたと思う。