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みなさんおはようございます
今日は、梅おかかと枝豆の混ぜご飯と
作り置きで満腹弁当(´ε｀ )♡を作りました。
長女
「今日も梅の混ぜご飯がいいな〜
」ってことで、
今日は梅おかかと枝豆の混ぜご飯にしました。
おすすめポイント
枝豆のおかげで、彩りと栄養価がアップ
枝豆は大豆と緑黄色野菜両方の栄養を含んでいます。
たんぱく質の他に 脂質やビタミンB1・B2、カルシウムなどの
ミネラルも豊富です。
大豆にはないビタミンCも含んでいます。
食物繊維も多いので、腸内環境の改善やダイエットにおすすめです。
咀嚼回数が増えるので、満腹感を得やすく食べ過ぎ防止にも
ごま油を少量加えることで、パサつかず冷めてもおいしい
腹持ちも良く、香りが良いです。
それではレシピです
梅おかかと枝豆のまぜご飯♪
＜材料 1人分＞
かつお節 …小袋1つ（3gくらい）
めんつゆ（３倍濃縮）…小さじ1
梅干し …1個
枝豆 …30g
ごま油 …小さじ1弱
炊きたてご飯 …お茶碗1杯分（150gくらい）
※ 梅干しの塩分や大きさによりますので、梅干しと
めんつゆの分量は調節してください。
＜作り方＞
① 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてつぶします。
※ 多少塊が残っていても良い方は、器の中でつぶすことをおすすめします。
包丁もまな板も汚れません
② ボウルにすべてを入れ、よく混ぜ合わせます。
↓
次は昨日作り置きしておいた、
厚揚げとベーコンのバター醤油焼きのレシピを
ご紹介します。
おすすめポイント
厚揚げとベーコンでボリューム満点
バター醤油味でコク旨しっかり味
冷めてもおいしいので、お弁当やおつまににピッタリ
それではレシピです
厚揚げとベーコンのバター醤油焼き
＜材料 ２人分＞
厚揚げ …1枚（160g）
ベーコン …2枚（40g）
しめじ …小1/2パック（50gくらい）
バター …10g
★酒 …小さじ2
★砂糖 …小さじ1
★しょうゆ…小さじ2くらい
※ 調味料の分量はお好みで調節してください。
＜作り方＞
① 厚揚げはキッチンペーパーで油を抑え、
厚揚げは半分に切り1cm幅に切ります。
② フライパンにバターを熱し、ベーコンと厚揚げを中火で炒めます。
ベーコンに焼き色がついてきたらしめじを入れます。
③ 厚揚げに軽く焼き色がついたら、★の材料を加えさらに炒めます。
↓
出来ました！こんな感じ黒こしょうをかけても
その他は、
豆乳マヨのさっぱり春雨サラダ（作り置き）
無限キノコ（作り置き）
ピーマンとちくわの塩昆布焼き
卵焼き ミニトマト 大葉 です。
それでは、詰めます
ちょっと寂しい…
顔がない
ってことで、久々登場 枝豆星人
ピンセット仕事なので、めったに作れないレアキャラです。
３つで時間切れ〜
出来ました！こんな感じ〜
梅おかかと枝豆の混ぜご飯と
作り置きで満腹弁当(´ε｀ )
「今日体育あるし、メッチャお腹空くんだよね〜」
「厚揚げたくさん入れたから大丈夫っしょ」
厚揚げまた買ってこよう〜
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それではみなさん、今日も１日元気にお過ごしください
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