フライドポテトを美味しく作ろう！サクサクさせる2つのコツ

これからはもっとゆるく

 

 

 

こんにちは(*^-^*)

 

フライドポテト

手作りしたことありますか？？

 

 

私はときどき、

義両親が育てたジャガイモで

おやつ代わりに作っています＾＾

 

 

ジャガイモって、ただ揚げるだけだと、ふにゃっとする。

 

でもね、ちょっと工夫すると、サクサクしたポテトになるんですよ♪

 

 

今日は、私がいつも作っている

フライドポテトのレシピをご紹介します♪

 

 

ではさっそく、いきま～す＾＾

 

 

【フライドポテトの作り方】

・ジャガイモの皮を剥き、芽を取る。

・5ｍｍくらいの細さに切る。

 

皮は剥かなくてもOK。

 

 

・1時間ほど水にさらす。

 

★さくさくポイント①

水にさらして、デンプンをとろう。

 

デンプンはべちゃべちゃのもと。デンプンをとることで、サクサクした口当たりに。

 

 

・水気を切ります。

 

 

 

 

・薄力粉、片栗粉を同量まぶします。

 

＜分量について＞

ジャガイモの量により変わります。

全体にまんべんなく粉がつけばOKです。

 

（目安：じゃがいも4個の場合、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2）かな＾＾

 

 

★さくさくポイント②

片栗粉もまぶすのがサクサクの秘訣！

薄力粉と合わせることで、ほどよいサクサク感になります。

 

 

 

 

・180度の油でカラっと揚げます。

 

 

 

・塩コショウ

 

ぱらぱらふって

 

 

 

お皿に盛れば、完成♪

 

「サクサクおいしいフライドポテト」のできあがりです！

 

• 水に1時間さらすこと
• 薄力粉と片栗粉をまぶすこと

この2つのポイントを押さえることで、サクサクした仕上げりに。

 

二度揚げしなくても、十分おいしくなりますよ

(*^-^*)

 

 

 

 

大人も子供も

みんな喜ぶフライドポテト♪

 

揚げたては最高です＾＾

 

ぜひ作ってみてくださいね(*^-^*)

 

 

 

***

 

ちなみに、揚げ物をすると、コンロ周りがべとべとに。。。

 

後片付けが大変で、揚げ物はしたくない！そんな方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

そんな時は、ある物を使えば、後片付けがぐんと楽になりますよ＾＾

 

詳しくは、お掃除サイトにて紹介しています。

ぜひ、こちらもチェックしてくださいね。

↓

NEW

揚げ物時の後片付けを楽にする方法！油の飛びはねを防ぐ新聞活用術

新聞以外の方法も書いています＾＾

 

***

 

 

 

 

 

さて、今日も雨のお天気。

 

もうしばらく続くのかなぁ？

 

 

 

雨、

晴れと同じくらい好きですが、

 

 

こう何日も続くと、

お日様が恋しくなりますね＾＾

 

 

 

 

晴れたら、

シーツを干したり、

お布団干したり、

 

 

家の中をカラっとさせたいです(*^-^*)

 

 

 

（ある晴れた日の空）

 

 

はやく天気に

 

なりますように(*^-^*)