こんにちは♪ 幸せな食卓の惑星 しあわせレシピ職人ヒロコさんこと小林浩子です♪
セージで、ハーブチンキを作った。
フレッシュセージを、ホワイトリカーに漬けただけ。
セージの香りといい、味といい、大好きなハーブの一つ。
もう一つは、蜂蜜に漬けた。
中世ヨーロッパでペストが流行った時に、
セージを漬け込んだ酢を体に塗って、
感染を防いだと言われているくらい。
セージは、古代から薬として使われていた。
殺菌作用が強く、浄化のハーブとして知られている。
約１ヶ月置いて、ハーブを取り除けば、出来上がり。
ハーブティーなど、お湯だけでは抽出できない
ハーブの有効成分が。
アルコールに漬けることによって。
効率よく含ませることができる。
遮光瓶のほうがいいみたい。
セージチンキは、うがい薬として数滴入れて使用できる。
飲み物にも数滴入れれば、セージの風味になる。
湿布、化粧水、使い道はいろいろ。
セージ蜂蜜のほうは。
ハーブティーとして飲める。
セージ風味の甘味料としてもいい。
出来上がりが、楽しみだわ( ´艸｀)
幸せな食卓の惑星☆
ハーブのある暮らし、ほっとする(*ﾟｰﾟ*)
では、まったね〜ヾ( ´ー｀)
鎌倉ハッピーランチ会♪
日時：６月２４日（土）１２時００分〜１５時００分
（１１時４０分 鎌倉駅東口改札口前 待ち合わせ）
募集人数：３名様（あと１名様）
参加費：ランチ代金（和ふたぬーんセット 3,024円）
〒248-0024
鎌倉市由比ヶ浜２−７−１２−２２
TEL: 0467-38-6697
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小林 浩子
毎日夕飯の写真を投稿しています。