⚫︎ 私がパティシエに興味を持つきっかけの一つとなった、調布「スリジェ」が閉店
こんにちは！
女性の健康をサポートする中野・新宿エリアの美容整体師 八賀です
今、こんなふうに整体師をやっております私ですが、全く違うことを目指していた時期がありました。
子供のころからおかし作りが大好きで、高校生の時にある恩師に出会い背中を押されて、高校卒業後お菓子の専門学校へ進学しました。
そんなお菓子の世界を目指そうと決める前の話ですが、もう他界した祖父に、あるケーキ屋さんへ連れて行ってもらったんです。
それが、
調布の「スリジェ」でした。
スーパーのロールケーキを毎日３時のおやつにたべるのが習慣という祖父だったので、祖父はそこがすごいケーキ屋さんだと知っていたわけではないと思いますが、たまたま、なにかのついでに調布駅の近辺へ立ち寄り、その帰りに祖父と２人でスリジェに入りました。
たぶん、私が中学３年生くらいの年齢だったかと思います。
スリジェは、当時、高級フレンチレストラン（一人数万円するような）とカフェが併設してあって、カフェもすごく高級感ただよう雰囲気でした。
厳格で、いつも険しい表情をされていた祖父。そんな祖父と２人でちょっと高級なケーキ屋さん…という状況で、よけいに緊張してしまったような記憶があります。
（いまだに、なぜ2人でケーキを食べに行ったのか、まったく記憶がないのですが 笑）
その緊張感ただよう雰囲気の中で、何ケーキを選んだのかも覚えておりませんが、洗練されたサービスの中、提供された紅茶の美味しさ、そして、宝石のようなケーキの美しさに感激し、その美味しさにも感動。
緊張も忘れ、美しいケーキにすっかり夢中になったような気持ちを覚えています。
その約４年後、お菓子の専門学校に入り、自分の中で、スリジェに就職したい！という思いがあったのですが、残念ながら叶わず。代わりに、某フレンチレストランに就職が決まりました。
(その後二転三転し今に至ります(o^^o)。)
それ以降、東京都内にはたくさんの美味しいケーキ屋さんがありますが、スリジェは私の中で特別なお店、という位置付けになりました。
何かお誕生日等イベントごとがあるたびに、私がいつも、
「スリジェのケーキ食べたい！」
と言っていたので、今ではうちの家族もみんなスリジェファンに。
そんな、家族のイベントにはいつもお世話になっていたスリジェ。
母からつい先日、閉店の話を聞いてびっくり！！
今月のホワイトデーの後に閉店になったそうです。
どうやら、オーナーが高齢のため閉店することになったみたいで。
すごーく寂しい気持ちになりました。
仙台にあった、チョコクッキーが大人気の「リンデンバウム」も、昨年閉店してしまったりと、お気に入りのケーキ屋さんがどんどん閉店していくのは寂しい限り。
でもきっと、それぞれのすばらしい技術を受け継いだお弟子さんが、きっとご活躍をされているはずなので、どこかでまた、スリジェやリンデンバウムの味に出会えたらいいなあって思います。
八賀家のイベントを華やかにしてくれた、スリジェの皆様に心から御礼申し上げます。
本当に今まで、たくさんの美味しいケーキをありがとうございました！
今までブログでご紹介させていただいた、スリジェのケーキ達です♪
（うーん、数年前の記事は、記事も写真もかなり下手ですね＾＾；美味しさがうまく伝わらず、申し訳ありません。。でも本当にすごくおいしかったです！）
最後までお読みいただきありがとうございます！
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