さて今回は先日の秩父への東御ワインクラブの視察、最終編です。当日の昼食で昨日のブログに載せたワラジカツ丼でお腹が一杯の中、午後の視察先であるウィスキーのベンチャー企業であるベンチャーウィスキーさん（イチローズモルト）へ行ってきました。
この会社は日本で唯一のウィスキー製造に特化している造り手です。ワインとの関係は直接はありませんが、ウィスキー造りを農業ととらえている、そして地産地消、さらにはヴィラデストワイナリーさんはブランデーを蒸留していることもありメンバーの希望で訪問をお願いしました。
海外でも多くの賞をとり、国内外で評価の高いこの造り手さん、工場もとても大きく立派なものでした。
この方がウィスキー界のカリスマ肥土伊知郎（あくといちろう）さんです。一度お会いしたいと思っていたので感激です。しかも私のビール会社勤務時代の関係で共通の知り合いがたくさんいたので２度びっくりしました。肥土社長にはとても丁寧に案内をして頂けました。
これが巨大な蒸留機。中はとても蒸し暑いです。
最後にはテイスティングをさせて頂きました。私はお酒には弱いのであまり飲めませんでしたが。。。。
それにしても今回訪問した秩父ワイン、ベンチャーウィスキー、両社とも素晴らしい造り手でした。さまざまな工夫をされていることにびっくりし、とてもよい刺激も頂きました。 でも一番びっくりしたのはお昼に食べたワラジカツ丼の大きさかな（笑）。。。。。