オンラインで学ぶ
和食会席テーブルマナー講習を
開催しました。
マナー講師・ミセスモデルの
弓場 節です。
今回は前回開催した「基礎編」に続き
「応用編」
正しい食事作法から更に一歩進んで
食事中の美しい所作、
縁起の悪いことを想像させる所作
尾頭付きの魚の食べ方
懐紙の使い方
和室での振る舞い等々を
お伝えさせていただきました。
よく質問を受ける
「土瓶蒸し」の食べ方も
お伝え致しました。
意外とわかりにくいですよね…
今回は生徒様にも
尾頭付きの煮魚も準備していただき
食べ方も練習していただきました。
まずは、手元カメラで映して
私が食べ方の説明をしていきます。
その後、生徒様が実践！！
私が魚の食べ方を説明している様子も
真上から別のカメラで大きく映すことで
受講者の方が画面で確認していただけます。
また、受講されている方の様子も
お一人ずつ私が画面でチェックできるので
これはオンラインの利点ですね。
また、オンラインでは
画面越しに私が
ペラペラ喋っているだけでは
受講者の方も飽きるだろうから
色々と工夫をしています。
例えば画面を共有すると
私の顔が小さくなって
なかなかこちらの思いが伝わりにくいので
できるだけフリップを使って
お伝えするようにしています。
また、オーディオインターフェイスという
機器を使うことで
講座中にBGMを流したり
質問形式のところで
正解されたら
「ピンポーン」と、
正解音を鳴らしたり…(^^)
（このピンポーン！が
結構テンション上がった！というお声も
ちょうだいしたので
これからも使っていこう！！）
こんな感じで
オンライン講習も
対面に近い状況になるよう色々と進化させて
今後、より分かりやすい内容に
してきたいと思います。
皆様のご感想は次回に…
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