ブログネタ：今って秋？ 冬？
参加中
朝晩、冷えるようになってきたとはいえ･･･東京はまだ秋ですねぇ。
札幌のお友達の日記には、すでに雪
の事が書かれていました･･･寒そう～
今年は不漁か？と心配されていた秋鮭。
予想に反して好漁のようですね
お手頃価格で秋鮭の切り身と筋子をgetしてきました。
これをいくらにするのは、正直面倒なのですが･･･いくらを買うよりも安いし大量に食べたかったので
約40度のぬるま湯の中で洗いながらほぐします
ざるにあげて水を切った後、食塩水に入れ軽く混ぜながら、破れた薄皮を取り除きます。（食塩水：水2カップに食塩小さじ２ の濃度）
再度ざるにあげ、水気を十分に切る
付属のたれに漬け込みます
冷蔵庫で3時間～一晩漬け込む
出来上がり～
お刺身と一緒にたっぷり乗せて頂きました
あぁ～
大好物のいくらを数日堪能出来て幸せ
でもやっぱり面倒だし、台所の生臭くなるのがネックです。。。
