今日は娘がなかなか寝付かず、一緒に寝落ちして今おきました…

そんな本日の晩ごはんはこちら

真だらのムニエル

ピンクポテトサラダ

蒸しカブ

カブの葉ごはん

かぼちゃスープ

【真だらのムニエル】

①塩少々をふり、全体に小麦粉をまぶしてなたね油で皮面から焼く

 8割がた焼いてしまいます！←ココPoint❗️

②裏返してサッと残りの2割火を入れる

 その際に香り付けにバター少し加える

こちらの焼き方、フレンチシェフから伝授してもらった家庭でも美味しく作れるムニエルの焼き方です！

【ピンクポテトサラダ】

ポテトサラダに、茹でたつるむらさきをみじん切りにして加えるとピンクになりました♪

【蒸しカブ】

真ん中にある赤いのは、ほんの少しの梅肉です

【カブの葉ごはん】

常備野菜として置いていたカブの葉と、ごはんをまぜまぜ

カブの葉は、ごま油少々で炒めかつお節、すりごまと和えています

【かぼちゃスープ】

茹でたかぼちゃを茹で汁と一緒にそのままミキサーへ。

最後に塩少々で味付け

皮ごと使ったのでみどり色になってます

今日は色味少なめのシンプルごはんになりました。

本当は毎日お魚を食べたいのだけど、海の幸に恵まれた瀬戸内で育った私は、こちらのスーパーで売っている魚を食べる気がしない…

養殖や産地を気にすると、買うものがない…

もっと足をのばして買付けしなきゃいけないかなー>_<

さぁ～明日は朝市だ！

あ、娘が起きました…