【今週の一品】とろろおろし蕎麦

ぱんだが食べた様々なものの中から、私Kayaが一品を選んでご紹介します。

さて今週は、

『とろろおろし蕎麦』

中山道奈良井宿で3泊してきました。

朝と夜は滞在した町屋のキッチンで地元の物を料理して食べましたが、

お昼は通りの蕎麦屋さんへ。

▲こころ音さんのとうじ蕎麦

取手のついた小さなザルに一口分のそばを入れて

野菜やきのこたっぷりの鍋でしゃぶしゃぶして温めていただきます

蕎麦そのものもやはり美味しいですが、

聞くのも初めてのとうじ蕎麦は

食べるのも楽しく雑炊で最後まで美味しくいただきました。

▲ご飯とたまごを追加して雑炊に

ぱんだと分けっこして最後まで美味しくいただきました

中でもぱんだが絶賛したのがおろしとろろ蕎麦。

とろろとおろしのバランスが絶妙だと

食べた後も何度か思い出していました。

▲宿のオーナーお勧めの楽々亭

わさび好きなぱんだがオーダーしたのは花わさびそばでした

▲後半に交換したこのとろろおろし蕎麦がぱんだ好みでした

▲信州と言えばの一品 いなごの佃煮とわさび漬け

この木曽に独特の漬物「すんき」があります。

取り寄せて食べたことはあります。

そのすんきを乗せたすんき蕎麦も食べてみたかったけれど、

冬限定だそうで食べられませんでした。

北海道並みに冷え込むという奈良井宿の冬に

行くことがあるかどうか…

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