【ご感想】快運食を食べたときのような、ふわっとした感じ（快運食とわたし）

ぱんだ堂では、メルマガやアドバイスメールで『食べるとよい命の食材』や、『快運食』のレシピをお送りしています。

いつも試してくださるお客様のご感想をご紹介します。

試してみたいけど、お料理が苦手で勇気が出ない方も、得意でいつも作ってくださっている方も、ぜひお読みください。

手羽先と春雨のトマト黒酢煮

メルマガ２月の快運食。今回の新顔は「すぐき」さん。ほかに必要な黒酢と黒砂糖は快運食ですでにメンバーとしてうちにスタンバっている。
　

すぐきさんは、アマゾンで購入。比較的大きな地元のスーパーに電話して在庫を確認してみたのだが「すぐき」自体、ご存じないようだった。のちにこじゃれたスーパーでみつけた。
　

うまくできた、と思う。しかしこの「塩で味を整える」ということ。どうなったら整ったのかわからない。今回、おいしかったので整ったことにした。

トマトは生食が一番好きなのだが、これも快運食を通じて煮込みも好きになった。酸っぱいのもそんな得意じゃないけど、今回トマトがすごくいい仕事をしてくれて食べ終わったあと、めちゃめちゃいい表情だった、私が。

手羽先のブラウンマッシュルームソース

メルマガ5月の快運食。今回の新顔は「アンチョビ」。どうしたものか。外国の子をホームステイで迎え入れるような気持ち。小さい瓶のを買ってみた。薄口しょうゆも瓶の変わったものをみつけたので購入。

これまた奇跡で、材料である大根とねぎを近所のおばあちゃんがくれる。テレパシー？毎回だが、あまりのタイミングにおばあちゃんをきつく抱きしめる。みんなの応援、決して無駄にすまい、うまいの作ってみせるぜと心に誓う。

玉ねぎとの関係だが、どうも苦手で。食べられないことはないのだが、煮ても焼いても生でも「うまい！」とはあまりならなかったのだが、今回のバターで炒めて、ミキサーへというのが、他に同乗者の材料がいたとはいえ、めちゃめちゃおいしくて、今回玉ねぎの愛し方を見つけたような気がした。ミキシングの時点でいっぱい味見してしまった。

あと大根、大根を焼くって・・・。これがめちゃめちゃ美味しかった。

そしてちょっとした手間、大切なんだなーと思った。たとえば手羽先。もっとよく洗えばよかった。血が。そして今回やらかしたのはソースの上に具材って書いてあったのに、逆にしてしまった。こういうとこだ、私。詰めが甘いんだ。盛り付け直して、カレンダーや神様に言い訳した。

アートコラボプレゼント企画に応募したところ、なんと当選した！すごい。こういうのに縁がなかったので嬉しいを超え、驚きのほうが大きかった。

着る用というより飾る用だったのだが、東京へ行く機会があり、どーしても、どーしても、そのパーカーを着たくてたまらなくて、着ていった。快運食を食べたときのような、ふわっとした感じがして嬉しくて幸せだった。めちゃめちゃ褒められた。嬉しい。