こんにちは
見にきてくださり
ありがとうございます
今日は突然ですが、ポッサムのレシピです笑
本当にたまになのですが、Hanaさんの手料理のレシピ教えてくださいってコメント貰ったりするんです。
昨年行ったアンケートでもリクエスト貰いました
私のオリジナルレシピってものはほとんどなく、色んな方のレシピを参考に作っております。
なので、お料理のブログ書くときは参考にさせていただいたレシピにリンク貼っております。
それでですね、前置き長くなってしまったのですが、我が家の定番おかず『ポッサム』これは韓国で働く従姉妹に教えてもらったレシピなのです。
参考リンクが無いので、本日レシピ載せたいと思います〜
豚バラブロックさえあれば、他は家にあるもので作れます。レシピを書くと大変そうに見えますが、すんごい簡単なので、忙しい時にこそポッサムです
• 豚バラブロック肉：1パック〜2パック
• 玉ねぎ：1個
• 長ネギ青い部分：適量
• しょうが：20g
• ニンニク：2片
• 水：1000ml
• みりん：大さじ2
• 味噌：大さじ2
• 醤油：大さじ1
材料費全部を大きな鍋に入れて、中火にかけます。
沸騰したら、弱めの中火にして50分茹でます。
(蓋して煮込みますが、小さいお鍋だとふきこぼれしやすいので、アルミホイルの落し蓋でも大丈夫です)
豚の肩ロースが安かったから一緒に煮込んでますが、豚バラの方がプルプルで美味しいですよ
ポッサムはサムジャンをつけて食べます。
市販のものでも美味しいですが、手作りでも美味しいですよ〜
下記の材料を混ぜたら完成します。簡単でやみつきになります
・みそ：大さじ2杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・酒：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・白すりごま：小さじ1杯
・にんにく：1片すりおろし
・長ネギ：5～6cmみじん切り
我が家はお肉だけ出すとすぐに無くなるので、サムギョプサル風にサンチュで巻いて食べてます。
おすすめは、サンチュに『お肉+サムジャン+キムチ+ナムル+チャンジャ』を巻いて食べる！私はリンゴの細切りも一緒に巻いて食べるの好き～
植物性バターを作ろうとして失敗した際に、「あれ？これチョコの味がするぞ？」と気づいたのが始まりだそうです。120回以上の試作を重ねて完成したという執念の逸品でございます
ごぼうと知って食べると確かにごぼうの香りするんです。
それが香ばしくて、少しキャラメルコーヒーっぽくも感じます。何言ってるんだかって感じですが本当です
ノンカフェイン・低糖質・食物繊維が豊富
エネルギー切れでチョコ食べたい！って時に補給しております(⸝⸝´𐋣`⸝⸝)
なぜかチョコよりやみつきになるので不思議。
お次はフィナンシェ
フィナンシェって美味しいですよね・・・
これはさすがにカロリーも糖質も脂質も摂りすぎてしまう、、、って分かりながらも
そのおいしさに逆らえなくて、手が止まらない
本当に美味しくて、私の心ナレーションが止まらなくなるのです。
まず、この美しい琥珀色をご覧ください
エッジの部分はカリッと焼き色がつき、中央はふっくらと。まるで熟練の職人が精魂込めて磨き上げた金塊のようでございます
この一口サイズに凝縮された「重厚感」は、他の焼き菓子の追随を許しません
袋を開けた瞬間、部屋中に広がるのは「焦がしバター」の芳醇な香り。
ヘーゼルナッツのような香ばしさと、バターの濃厚なコクが鼻腔をくすぐります
これだけで、紅茶が一杯飲めてしまうほどの威力でございます
アーモンドプードルを贅沢に使っているため、中は「しっとり・じゅわっ」
口の中でバターが解け出す瞬間、多幸感が押し寄せるのです
心の実況中継しながら食べるフィナンシェは本当に美味しゅうございました
6個入り、10分で4個食べてしまった…
で、こちら20%OFFクーポンで2430円→1944円になるのですが…
ドキちゃんのブログ見てたら、このフィナンシェを売っている洋菓子店は気仙沼でお魚屋さんも経営してるらしく、またそちらも大変人気なんだそうです
特に人気なのが、瓶詰めの焼き魚のごろほぐし。
めちゃくちゃ美味しそう
なんと手作業で丁寧にほぐしてから、瓶詰めしているそうなんです。
私、毎日お昼もしっかりお米食べたいので、こういう手間がかからないおかずあると最高なんです。
これにインスタントのお味噌汁あれば、お昼ご飯完成する
長くなりましたが、このごろほぐしが6瓶、そして私が先程実況したフィナンシェ、これがなんとセットになってオギャドキコラボになってるんです
20%OFFクーポン利用で3984円って書いてありますが、下のクーポン使うと3486円になるんですΣ(⊙ω⊙)
え、あの香しきバターの金塊フィナンシェと、手作業でゴロゴロとほぐされた気仙沼の美味しいお魚の瓶詰め6個で3486円送料込み⁉️
安すぎないですか…⁉️
もうこれは買うしかないでしょって即座に、昨日買いました笑 そしたらなんと今日の夜に到着するそうです
こんなお得なの過ごすぎ
ぜひチェックしてみてくださいね
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