食べログでフォローしている関西で有名な山岸弁護士の投稿を見て美味しそうなので行ってきました。
韓国料理ムグンファさん
９月に移転されるそうですが８月末まで冷麺・デジプルコギピビン麺で昼営業を不定休でされてるそうなんですよ
昼営業はジュンギュ食堂という名
メニュー（押せばハルモニ）
冷麺・デジプルコギピビン麺をお願いしました
韓国って虎が居たのかな（北朝鮮におったんか？）
昔、釜山のロッテホテルにある１階のコーヒーショップから見える庭園に本物の虎がおったよな
デジプルコギピビン麺 ２０００円
メニューにはデジプルコギ冷麺って書いてますけど、ピビン麺って表現の方が分かり易いと思って書き換えています
具はデジプルコギ・白菜、きゅうり、カクテキのキムチ・ゆで卵
お昼のセットに付いている手羽先ヤンニョムチキン
特製冷麺 ２０００円
綺麗な盛り付け
黄金色のスープ
具材は白菜、きゅうり、カクテキのキムチ・蒸し豚・リンゴ・ゆで卵
麺は太目
蒸し豚はバラの部分
ヤンニョンチキンはトマトペーストも入ってそう
骨は抜かれていて中心部はミンチが詰まってる感じ
いただきまーす
デジカルビピビン麺は辛さ中々でデジカルビのコッテリした感じと肉のボリューム、そして油も加わるので濃厚で食べ応え十分。よくあるピビン麺の様な甘酸っぱい感じでは無くて辛味と旨味で食べさす感じで美味しい。デジカルビの味付けは辛く無いので対比が出来て単調にならんと最後まで食べられる
特製冷麺はお好みでコチジャンを入れてと言われましたが、入れずに食べ進めたんですけど思っている冷麺の様な酸味は無くてスープのコクが凄く、その味とキムチと一緒に食べると美味しいけどキムチ無しだと物足りなさも感じました。
脳が冷麺はこういう味って決めてるのも有って酸味を求めてしまい、水キムチも無いのでなんかモワッとするんだけど食べてると美味いんよな、要はバランスがええんやと思う。
ヤンニョンチキンは凄く洗練された物で、これのテイクアウトはヤンニョンソースをディップの様に付けて食べる様にすれば食べる時に温め直しやすいしパリッと感も残るので、結構な行列が出来る美味しさで、もしフランチャイズをするのだったらやってみたい、もしくは出資したいと思いました。
ごちそうさまでした
ピビン麺・冷麺共に自分が今まで食べてた物と違う洗練した味で大変美味しかったです。難は提供温度が少しぬるいんだよな。もっとキンキンに冷えた方が好きだ。それ以外は大変美味しいと思いました。
８月末までしか味わえないのでこの機会に是非どうぞ
韓式料理 ムグンファ （韓国料理 / 福島駅（ＪＲ西日本）、福島駅（阪神）、新福島駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
