こちらも昔からブックマークしてました
大正さん
神戸市北区の道場って場所にあるお店で、幹線道路から外れているので中々目につかない
メニュー（押せば昭和になります）
ラーメン・みそチャーシューメンを双方鯖寿司セットでお願い
店内は手作り感満載
らーめん ６８０円（やす～い）
醤油ベースのスープ
チャーシューは２枚
みそチャーシューメン ９８０円
みそ
麺は中太ストレート
セットの鯖寿司 ３８０円×２
３切れのセットなので２人前だと１本持ってきてくれた
中々の厚みのある鯖
いただきまーす
醤油ラーメンの方はすっきりした味で、昔懐かしいラーメンほど化調は入らずココのお店の味でこのスープは味噌味の方が合っていると思います。理由は昨今のスープに慣れていると旨味成分がそんなに感じないので味噌が持っているそもそもの旨味と塩味が交わるので醤油味よりしっかりして丁度いいと感じました。チャーシューメンは本当にチャーシューが沢山で、バラ肉なんですけどさっぱり目の味付けなので大変美味しい。
鯖寿司は脂の乗った鯖でラーメン屋さんでサイドに出てくるような物じゃなく、これだけでお店が出せるレベルの美味しさでした。
ごちそうさまでした
食べている途中でお店の方が鯖寿司の持ち帰り容器を出してくれたんですよね。理由はこちらのラーメンは麺が結構多いのでという事でした。
確かにしっかりした分量で鯖寿司を２切れ残してお土産にしましたよ、ありがとうございました
