ずーっと行こうと思いながら初めてやってきました
ピアット マッチさん
ランチメニューはパスタランチ１拓で
１５００円税込み
パスタは２種から選べました
この日は魚醤を使ったレモン風味でイタリアンパセリのオイルパスタとイワシのトマトベース。
魚醤のオイルを嫁も俺も選びました
前菜盛り合わせ
野菜中心の前菜でジャガイモのチーズ焼きやフリッテッレは焼きたて揚げたて
ごぼうを使った料理はイタリアンで珍しいが違和感もなくて美味しい。酒が飲みたくなる味
パスタ
フォカッチャかな
パスタアップ
いただきまーす
調理、接客を１人でやられてますが、問題ないです
前菜は仕込みをした物を盛り付けるんですけど、それも真空の物で合理的
パスタの調理を見て嫁も俺もオイルが多いなぁと思ってたら、完成品は問題無し
家で自分が作るペペロンチーノのオイル量じゃないだけで本来はこれぐらい入れて、尚且つ茹で汁も思う以上に入れての乳化なんですね（さすがプロ）
美味しいパスタを食べたいなぁとお店を探してストックしてますけど、このお店は美味しいです
自分が思う同値段のパスタだと垂水のトラットリアカッパさんか西宮北口のダゴイーノさんを考えますが、上記ぐらい美味しいです
それと前菜のクオリティーも高く、コーヒーまで付いて１５００円だと安い！
ごちそうさまでした
最後は４人の予約客が帰り間際に入ってるのに外までお見送りまでしていただいて恐縮しました
夜に又行きたい（誰か一緒に行こう）
店内のワインリストかな？に、食べログなどに載せないで欲しいと書いてましたので、載せません
両方押して
店主さんの胸ポケットに差してるペンがモンブランのスタ―ウォーカーだった
俺も同じものを１０年以上愛用してるので親近感を持ちました