久しぶりに難波に串揚げを食べにと、おはぎを買いに行きました
黒門市場
閉まってる店もあって閑散としてたけど、開いてるお店には活気が有りました
コロナ前までは夜しかやってなかったお店がお昼も始めてたのでやってきました
コースは昼用の１０串4000円・夜と同じ２０串9200円があります（税込み）
4000円をお願いしました
テーブルセッティング
串カツはソースしか味付けが無いですけど、串揚げだと塩・醤油・ソースなど味付けも色々あるんですよ
野菜は食べ放題
手で食べるんだけど、この時期なんで出来れば箸が欲しいな
車エビだと思う
海老って言われて出されたので尻尾の色で判断
牛肉
ホタテ
エンドウ豆のコロッケ
ホクホク
鶏のささみをシソで巻いた物にとんぶりを載せて
これ美味しかったわ
ここでコースに付いている米粉のパン
特製のディップ
マスカルポーネチーズを使ってるかなぁ、酸味が有ってさっぱりしてた
米粉のパンはしっとりしてて２切れでどっしり
ぎんなん
ぎんなんに何か巻いてるんだよ（野菜）
合鴨
凄くしっとりした合鴨でネギも潜んでおりました
マコモダケとアナゴ
アマゴの稚魚
初めて食べる
内臓の苦みなどなくて、ふんわりした身
最後は玉ねぎ
真ん中にお肉が潜んでました
ココでコースは終わるのですが、追加はどうですかという事で
豆腐をお願いしました
豆腐をただ揚げるんじゃなくて、裏漉してネギと和えてた
ごちそうさまでした
高級店の接客で気持ち良いし、カウンターでしたが隣の席と数席開けてアクリル板設置してのコロナ対策をしてくれてるので安心して食事が出来ました
串も全て一手間加えられてて、大変美味しいです
味もソースで２種、その他酢辛子や塩、醤油などお勧めの味を教えてくれて、それで食べると確かによく合ってました。
揚げ具合も良くて美味かった
ごちそうさまでした
串も坦々と良いタイミングで出てきて、昼で酒を飲まずでも間も持って食事が出来ました
しかし、俺は串揚げがそんなに好きじゃ無くなってるなぁ。調理法が前にも書いたけど串揚げだと揚げしかないので飽きてくる。このお店も途中でリセットするような物も出てこないのでずーっと揚げ物。締めも無いしメインも無いので単調なんだよな
１個づつは素晴らしいんだけど、年を取った俺には１０串で飽きてきたので夜の２０串は無理だ。酒を飲んでたら８ぐらいで良い
これが今回メインの玉製家さん
お世話になった人に何かお返しをと思い、絶対１時間は並ぶこのおはぎを選んだ。目上の方だったので金じゃなく時間を使いました(高価な物とか生意気になってはダメ）
２時開店ですので、串揚げを食べて１時２０分ぐらいに到着して１０人待ちでした
購入できたのは並んでから約１時間後。椅子も用意して並んだので今回は楽だった
きな粉と粒あん
絶妙の塩と甘さの調和で美味しかったです
両方押して
馳走の意味は美味しんぼで学びました