２０１５年３月２４日、火曜日
本日をもちまして４４歳になりました
４４歳ですが考え方などは２５歳ぐらいの時と変わりませんし、髪の毛も残っております
朝飯
たぬきです（チクワ入り）
前日の残りでしょうね、誕生日の朝を飾る朝食ではないですが美味しいです
会社に行きまして、７０歳の一人暮らしの方を案内しておりました
上手くいって良かった( ´ ▽ ` )ﾉ
昼ご飯
ほか弁の残りを詰めたものでしょうね、せこさに磨きがかかりすぎだと思います
３０分ほど会社を早く出まして
志津に（ボケてる）
今日は娘のお祝いも兼ねておりますので、たくさん食べる気です
時間もあるので小鉢とお寿司をお願いしました
小鉢は娘とワケワケして食べます
生ビールで乾杯！
のれそれ
毎年誕生日にやってきますので、出る物は似てるのですがのれそれなど高知県にでも行かなければ食べませんので新鮮な気持ちで食べております
富山湾外のホタルイカ梅肉
肝があっさりしてるんだよね、美味しいわ
うに。
外からスプーンですくってたら、真ん中からの方がいいと言われる
不味いわけがねぇだろ！
鯛白子酒蒸し
濃厚なんだけど幾分さらっとした感じの白子、蒸し加減はかなり浅く表面を湯通しするぐらい
酢牡蠣
デカイ牡蠣でなぁすごくクリーミーやわ
昔の牡蠣ってもっと癖があったと思うが、最近のは白色の部分がでかいのかクセがかなりなくなったと思う
白子の様なって表現しかできないけど、ほんとそんな感じの物
定番のアン肝炙って粒マスタードソース
生を炙るので表面カリッと香ばしく、中はとろっとしててマスタードソースとよく合うわ
ぬる燗ください
丹波焼の徳利（適当に書いた）
アワビのワイン蒸し
もう！ってぐらい美味しい。ほんとアワビって美味いわ、なんやねんってぐらい美味い
薄い味付けでアワビのうまみが本当によく分かるもんやと思う、マスター天才
日本酒ともよく合うわ
富山湾内のホタルイカ志津の酢味噌で
話を聞くと湾内と湾外で３倍（シャア専用）の値段差があって、湾内のは卵を持ってるのが多いねんて
たしかに全部卵が入ってたわ、生とは違った濃厚さがあった
鯛・シマアジ・イサキ・平目の薄造りポン酢のジュレで
イサキって初めて食べたんちがうかな？あっさりした白身で鯛と平目と食べ比べるとよく違いが分かった
一番好きなのは平目だという事も再確認
ナガスクジラのベーコンと尾の身
尾の身がウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああああ
ものごっつ美味い！ベーコンはイマイチだったけど、この尾の身はミラクル！
過去食べた中でもトップクラス（毎回美味しいって言うてるなｗ）
シーシェパードにマジで食わせたいわ、１回志津に行け
カニの刺身
土佐酢にワサビを少し溶かした物で食べるんやけど、醤油で食べるよりカニの味がよく分かるなぁ
ここでマスターが淡路島由良の紫ウニがありますけど、いきます？って聞いてきた
いきます！いきます！
ぎゃぁああああああああ
ウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああああ
夏のウニよりさらっとしてるなぁ、さっきの生うにも美味しかったけど、これはその上いっとるな
白子の茶わん蒸し
河豚しらこ入りとかすげぇな、贅沢してる気になるわｗ
小鉢の〆は子持ち昆布で
出しゃばらない出汁に漬かった本物の子持ち昆布は相変わらずの美味しさで、子供も喜んでおりました
ここからお寿司に
１３年物の天然ほたて
氷の上に偽物みたいなタンバリンぐらいの貝殻が置いてあったんで、凄いですね～っていうと中身が入ってたｗ
８年から貝殻はでかくなるけど貝柱は成長しないらしく、養殖ではこの年代まで育てないんだって
味はいつも食べるホタテより凄く濃厚で、歯触りも繊維が太いからザクザクしてたｗ
ネタケースにアホみたいでかさのボタンエビがおったんで
握ってもらった（これで半分です）
ネトーっとした食感で卵のぷちぷちと相まって美味しい
こはだ
今日は酢で〆たネタがコハダしかなかった
サバなど脂の乗った魚もいいが、コハダとかのさっぱりしたのも美味しいと思う年齢になってきた
ミル貝
ミル貝って貝で１番馬鹿だよねって娘と話してました
サクッとした歯触りで軽い味のように見えてシッカリしたうまみを感じる
ボタンエビの頭を蒸してくれた
ジョウロウグモに見えるのは俺だけでしょうかｗ
頭の味噌、美味しいねぇ
赤身
さっぱりした赤身だわ、若干うまみが乗ってない。熟成の問題だと思う
あわび
何も言わなかったんですけど切ってくれた。
死ぬまでアワビが食べたいって書いてるのはアワビを噛み切れるぐらいの丈夫な歯と金が欲しいという願いから
ワイン蒸しと違って磯の香りとさらっとしたうま味が口の中でスパーク
生北寄貝
指ではじいたら動いたけど貝ってそんなに生命力があんのか？ｗ
さわやかな香りが抜けるなぁ
マグロの漬け
ウマー>°)))彡ぁあああああああああああああああああああ
すっげえ美味いんですけど！
マスターに漬けって今までありました？って聞いたら、何回か作ったけどあまり出してないって
ワインを使って調味液を作ったとか言うてたけど、どんな中身がさっぱりわからんｗこんなうまい漬けは初めて食うたと思う醤油の味は感じなかった、旨みの塊みたいな感じ
ホンマ、マスターは天才
〆は
エロ鉄火！
真っ白で色飛びしまくる始末のエロい部分を巻いてもらうのがエロ鉄火。
娘と半分こで十分の満足度合の部分
溶けるって表現は簡単すぎるけど、シャリの中にトロが染み込むように無くなっていく感じ
改めて思うけど志津のシャリって美味いなｗ（いまさら言うな）
トロとマグロは米と合うわ、ホンマ美味い
デザートはイチゴのシャーベット（器が素晴らしい）
今回も子供が居る事を考えてでしょうか、サクサク出していただいて、1時間30分ほどで皆満腹になりました
隣の方とマスターの会話が楽しくて笑ってしまいましたが、ああいう空気がお客さんと作れるのもマスターの人柄でしょうね
（巻きを頼まれてマスターが巻き終わった瞬間、しまった！って言うのよ。どうしたん？ってお客さんが聞いたら、上手く巻きすぎたってｗｗｗ）
誕生日にいつも顔を合わせる同じ誕生日の方が居ないので心配したんですが、マスターの誕生日にも毎年来る人がいるらしい
その方がある年、来なかったので心配して連絡を取った話はいい話やと思った。
客と店主って関係より友達やなぁ、スゴイ！
ごちそうさまでした、今度は夏の由良うにを食べに寄らしてもらいます
こんなイチゴを頂いてしまった、絶対高いやろ（確信）
いつもお祝いだと思ってたんですが、娘がマスターに毎年バレンタインチョコを渡してるらしく、そのお礼だと判明ｗｗｗ
すげぇ美味しかったです
ケーキは
ミャムミャムさんで（大好きです）
オレンジのケーキが美味しかった
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娘にプレゼントを貰ったんですが使わないと言い放つクズです（本当に使わないんだけど、口に出してはいけない）
流石にあの発言はクズだと思い、朝に土下座しました
子供は全然なんとも思ってなかったようで、日頃の自分の言動を見せられた感じがした
本日をもちまして４４歳になりました
４４歳ですが考え方などは２５歳ぐらいの時と変わりませんし、髪の毛も残っております
朝飯
たぬきです（チクワ入り）
前日の残りでしょうね、誕生日の朝を飾る朝食ではないですが美味しいです
会社に行きまして、７０歳の一人暮らしの方を案内しておりました
上手くいって良かった( ´ ▽ ` )ﾉ
昼ご飯
ほか弁の残りを詰めたものでしょうね、せこさに磨きがかかりすぎだと思います
３０分ほど会社を早く出まして
志津に（ボケてる）
今日は娘のお祝いも兼ねておりますので、たくさん食べる気です
時間もあるので小鉢とお寿司をお願いしました
小鉢は娘とワケワケして食べます
生ビールで乾杯！
のれそれ
毎年誕生日にやってきますので、出る物は似てるのですがのれそれなど高知県にでも行かなければ食べませんので新鮮な気持ちで食べております
富山湾外のホタルイカ梅肉
肝があっさりしてるんだよね、美味しいわ
うに。
外からスプーンですくってたら、真ん中からの方がいいと言われる
不味いわけがねぇだろ！
鯛白子酒蒸し
濃厚なんだけど幾分さらっとした感じの白子、蒸し加減はかなり浅く表面を湯通しするぐらい
酢牡蠣
デカイ牡蠣でなぁすごくクリーミーやわ
昔の牡蠣ってもっと癖があったと思うが、最近のは白色の部分がでかいのかクセがかなりなくなったと思う
白子の様なって表現しかできないけど、ほんとそんな感じの物
定番のアン肝炙って粒マスタードソース
生を炙るので表面カリッと香ばしく、中はとろっとしててマスタードソースとよく合うわ
ぬる燗ください
丹波焼の徳利（適当に書いた）
アワビのワイン蒸し
もう！ってぐらい美味しい。ほんとアワビって美味いわ、なんやねんってぐらい美味い
薄い味付けでアワビのうまみが本当によく分かるもんやと思う、マスター天才
日本酒ともよく合うわ
富山湾内のホタルイカ志津の酢味噌で
話を聞くと湾内と湾外で３倍（シャア専用）の値段差があって、湾内のは卵を持ってるのが多いねんて
たしかに全部卵が入ってたわ、生とは違った濃厚さがあった
鯛・シマアジ・イサキ・平目の薄造りポン酢のジュレで
イサキって初めて食べたんちがうかな？あっさりした白身で鯛と平目と食べ比べるとよく違いが分かった
一番好きなのは平目だという事も再確認
ナガスクジラのベーコンと尾の身
尾の身がウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああああ
ものごっつ美味い！ベーコンはイマイチだったけど、この尾の身はミラクル！
過去食べた中でもトップクラス（毎回美味しいって言うてるなｗ）
シーシェパードにマジで食わせたいわ、１回志津に行け
カニの刺身
土佐酢にワサビを少し溶かした物で食べるんやけど、醤油で食べるよりカニの味がよく分かるなぁ
ここでマスターが淡路島由良の紫ウニがありますけど、いきます？って聞いてきた
いきます！いきます！
ぎゃぁああああああああ
ウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああああ
夏のウニよりさらっとしてるなぁ、さっきの生うにも美味しかったけど、これはその上いっとるな
白子の茶わん蒸し
河豚しらこ入りとかすげぇな、贅沢してる気になるわｗ
小鉢の〆は子持ち昆布で
出しゃばらない出汁に漬かった本物の子持ち昆布は相変わらずの美味しさで、子供も喜んでおりました
ここからお寿司に
１３年物の天然ほたて
氷の上に偽物みたいなタンバリンぐらいの貝殻が置いてあったんで、凄いですね～っていうと中身が入ってたｗ
８年から貝殻はでかくなるけど貝柱は成長しないらしく、養殖ではこの年代まで育てないんだって
味はいつも食べるホタテより凄く濃厚で、歯触りも繊維が太いからザクザクしてたｗ
ネタケースにアホみたいでかさのボタンエビがおったんで
握ってもらった（これで半分です）
ネトーっとした食感で卵のぷちぷちと相まって美味しい
こはだ
今日は酢で〆たネタがコハダしかなかった
サバなど脂の乗った魚もいいが、コハダとかのさっぱりしたのも美味しいと思う年齢になってきた
ミル貝
ミル貝って貝で１番馬鹿だよねって娘と話してました
サクッとした歯触りで軽い味のように見えてシッカリしたうまみを感じる
ボタンエビの頭を蒸してくれた
ジョウロウグモに見えるのは俺だけでしょうかｗ
頭の味噌、美味しいねぇ
赤身
さっぱりした赤身だわ、若干うまみが乗ってない。熟成の問題だと思う
あわび
何も言わなかったんですけど切ってくれた。
死ぬまでアワビが食べたいって書いてるのはアワビを噛み切れるぐらいの丈夫な歯と金が欲しいという願いから
ワイン蒸しと違って磯の香りとさらっとしたうま味が口の中でスパーク
生北寄貝
指ではじいたら動いたけど貝ってそんなに生命力があんのか？ｗ
さわやかな香りが抜けるなぁ
マグロの漬け
ウマー>°)))彡ぁあああああああああああああああああああ
すっげえ美味いんですけど！
マスターに漬けって今までありました？って聞いたら、何回か作ったけどあまり出してないって
ワインを使って調味液を作ったとか言うてたけど、どんな中身がさっぱりわからんｗこんなうまい漬けは初めて食うたと思う醤油の味は感じなかった、旨みの塊みたいな感じ
ホンマ、マスターは天才
〆は
エロ鉄火！
真っ白で色飛びしまくる始末のエロい部分を巻いてもらうのがエロ鉄火。
娘と半分こで十分の満足度合の部分
溶けるって表現は簡単すぎるけど、シャリの中にトロが染み込むように無くなっていく感じ
改めて思うけど志津のシャリって美味いなｗ（いまさら言うな）
トロとマグロは米と合うわ、ホンマ美味い
デザートはイチゴのシャーベット（器が素晴らしい）
今回も子供が居る事を考えてでしょうか、サクサク出していただいて、1時間30分ほどで皆満腹になりました
隣の方とマスターの会話が楽しくて笑ってしまいましたが、ああいう空気がお客さんと作れるのもマスターの人柄でしょうね
（巻きを頼まれてマスターが巻き終わった瞬間、しまった！って言うのよ。どうしたん？ってお客さんが聞いたら、上手く巻きすぎたってｗｗｗ）
誕生日にいつも顔を合わせる同じ誕生日の方が居ないので心配したんですが、マスターの誕生日にも毎年来る人がいるらしい
その方がある年、来なかったので心配して連絡を取った話はいい話やと思った。
客と店主って関係より友達やなぁ、スゴイ！
ごちそうさまでした、今度は夏の由良うにを食べに寄らしてもらいます
こんなイチゴを頂いてしまった、絶対高いやろ（確信）
いつもお祝いだと思ってたんですが、娘がマスターに毎年バレンタインチョコを渡してるらしく、そのお礼だと判明ｗｗｗ
すげぇ美味しかったです
ケーキは
ミャムミャムさんで（大好きです）
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娘にプレゼントを貰ったんですが使わないと言い放つクズです（本当に使わないんだけど、口に出してはいけない）
流石にあの発言はクズだと思い、朝に土下座しました
子供は全然なんとも思ってなかったようで、日頃の自分の言動を見せられた感じがした