２０１３年１月１０日、木曜日
今日はえべっさん。
関西以外の人はあまり興味が無いだろうが
こっちはえべっさんが終わったら、正月気分も抜ける（俺だけか）
朝飯
最近、カス汁を追い足ししてるようだ
会社では重説を作ったりしてた
微妙な感覚ですごしてる
昼飯
マルシンを４つに切って３個だけ入れてるって事は
１個食べたんかｗ
そそくさと仕事を終えて阪神尼崎に向かう。
俺はえべっさんに関しては尼崎のえべっさんに行く。
七五三もここやったしな
尼崎戎に行くと、神社からはみ出るぐらいの人が参拝する列を作ってた。
信心深くない俺はサクッと捲くってお賽銭をしてジャラジャラ鳴らさず参拝を終えた
気合を入れて引いたみくじは
末吉・・・。
商売から相場まで損するってよ！
さぁうなぎ釣りだ。
もう今ではここぐらいでしか見ないうなぎ釣り
毎年同じ場所でやってるわ
竿の種類は多分３種類で俺は毎年１番安いのでやる
これは夜店のおっさんと俺の勝負やから（毎年負けてる）
うなぎ釣りといっても鰓に針をひっかけて釣るので
簡単に言うとひっかけ釣りやな。
スタート！！
こんな感じで鰓に針をひっかけて、うなぎの動きに最初は合わせて弱るのを待つ
弱ってきたら、今度はうなぎをハチの字を描くようにして更に弱らせる。
で、最後は水槽の縁にうなぎを滑らすようにして外に出す。
うりゃああああああああああ
釣ったどぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
うぉおおおおおおおおおおおおおおお
って思ってたけど、釣り上げたんだけど糸が切れてた。
最近のルールじゃ釣り上げても糸が切れてたら、ダメらしいわｗ
毎年頭ぐらい水槽の縁から出るけど、体までは水槽から出なかったので
今年は快挙やわ
でもミスターマイナスの俺としては、いつもと違うことが起こる事と恐怖を覚えるんよなｗ
何にも無い事を祈ろう。
お参りも終わったし飯食お。
志津鮨。
今日は小鉢を止めて、お寿司メインでお願いしてた。
痛風を気にして、生の小さいヤツ。
俺はいきなりお寿司にせず、お造りを少し貰った
あわびと活鯖。
あわび、美味しいなぁ
ホンマ昔は好きじゃなかったんだけど、味覚って変わるモンや
母親が好きだったので、似ていくのでしょうかね？
で、この鯖。
ウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああ
めっさ美味いがな・・・
絞まりすぎる魚はあんまりな年になったけど、鯖だけは別やわ
赤身と中トロ
今日のマグロはちょっとアカンか？
赤身に鉄分を感じなかったわ
赤貝とうに。
うにウマー>°)))彡ぁあああああああああ
このうに美味いなぁ、香りがいい
赤貝はまぁまぁやった
ひらめの縁側。
さっきのウニを少し乗せて数切れ食べたったｗ
いい香りがするなぁ
生のクラゲ。
コリコリしてて美味しいわ
甘エビ。
この卵に怯えてしまい、義母に卵ごと１匹進呈ｗ
お造りはココで終えて、お寿司をお願いした
フグ！
もっちりして旨みが強いなぁ
剣先イカ。
マグロ
エビ！
よくあるネタをあえて食べてみたが、とんでもなく美味しい。
高いネタは勿論美味いが、普通のネタが美味いってのは基本をきちんとしてる証拠なんかな
特にイカとエビ。
エビは巻物などで使うから良いのを仕入れててもおかしくないが
イカに関しては、そんなに注文する人はこのお店では少ないのに、この品質かぁ。
〆は
赤足エビの昆布締め。
ねっとりした食感と昆布の旨みにエビの香り。
今日は遅がけだったんで、色々質問した。
なんでこの店には玉子の握りが無いのとか、赤出汁の味チェックは止めたのか？とか
どんな料理が好き？まで聞いたなぁ。
その中で面白いって思ったのがマスターは
「料理に塩を付けて食べるのが嫌い」
ってのやった。
お塩でどうぞ！が嫌いなのねｗ
俺は何も考えず食べていたが、塩味を客にゆだねるのが嫌なんだろうか？
塩味ってのは料理人の腕やしなぁ
久しぶりにかなり話してちょっと飲みすぎたわ
ごちそうさまでした、今年も宜しくお願いします。
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貯めすぎなのと、毎日書く習慣が薄れてきてマズイ。
投げたらアカンって思いながら続けてます
今日はえべっさん。
関西以外の人はあまり興味が無いだろうが
こっちはえべっさんが終わったら、正月気分も抜ける（俺だけか）
朝飯
最近、カス汁を追い足ししてるようだ
会社では重説を作ったりしてた
微妙な感覚ですごしてる
昼飯
マルシンを４つに切って３個だけ入れてるって事は
１個食べたんかｗ
そそくさと仕事を終えて阪神尼崎に向かう。
俺はえべっさんに関しては尼崎のえべっさんに行く。
七五三もここやったしな
尼崎戎に行くと、神社からはみ出るぐらいの人が参拝する列を作ってた。
信心深くない俺はサクッと捲くってお賽銭をしてジャラジャラ鳴らさず参拝を終えた
気合を入れて引いたみくじは
末吉・・・。
商売から相場まで損するってよ！
さぁうなぎ釣りだ。
もう今ではここぐらいでしか見ないうなぎ釣り
毎年同じ場所でやってるわ
竿の種類は多分３種類で俺は毎年１番安いのでやる
これは夜店のおっさんと俺の勝負やから（毎年負けてる）
うなぎ釣りといっても鰓に針をひっかけて釣るので
簡単に言うとひっかけ釣りやな。
スタート！！
こんな感じで鰓に針をひっかけて、うなぎの動きに最初は合わせて弱るのを待つ
弱ってきたら、今度はうなぎをハチの字を描くようにして更に弱らせる。
で、最後は水槽の縁にうなぎを滑らすようにして外に出す。
うりゃああああああああああ
釣ったどぉおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
うぉおおおおおおおおおおおおおおお
って思ってたけど、釣り上げたんだけど糸が切れてた。
最近のルールじゃ釣り上げても糸が切れてたら、ダメらしいわｗ
毎年頭ぐらい水槽の縁から出るけど、体までは水槽から出なかったので
今年は快挙やわ
でもミスターマイナスの俺としては、いつもと違うことが起こる事と恐怖を覚えるんよなｗ
何にも無い事を祈ろう。
お参りも終わったし飯食お。
志津鮨。
今日は小鉢を止めて、お寿司メインでお願いしてた。
痛風を気にして、生の小さいヤツ。
俺はいきなりお寿司にせず、お造りを少し貰った
あわびと活鯖。
あわび、美味しいなぁ
ホンマ昔は好きじゃなかったんだけど、味覚って変わるモンや
母親が好きだったので、似ていくのでしょうかね？
で、この鯖。
ウマー>°)))彡ぁああああああああああああああああ
めっさ美味いがな・・・
絞まりすぎる魚はあんまりな年になったけど、鯖だけは別やわ
赤身と中トロ
今日のマグロはちょっとアカンか？
赤身に鉄分を感じなかったわ
赤貝とうに。
うにウマー>°)))彡ぁあああああああああ
このうに美味いなぁ、香りがいい
赤貝はまぁまぁやった
ひらめの縁側。
さっきのウニを少し乗せて数切れ食べたったｗ
いい香りがするなぁ
生のクラゲ。
コリコリしてて美味しいわ
甘エビ。
この卵に怯えてしまい、義母に卵ごと１匹進呈ｗ
お造りはココで終えて、お寿司をお願いした
フグ！
もっちりして旨みが強いなぁ
剣先イカ。
マグロ
エビ！
よくあるネタをあえて食べてみたが、とんでもなく美味しい。
高いネタは勿論美味いが、普通のネタが美味いってのは基本をきちんとしてる証拠なんかな
特にイカとエビ。
エビは巻物などで使うから良いのを仕入れててもおかしくないが
イカに関しては、そんなに注文する人はこのお店では少ないのに、この品質かぁ。
〆は
赤足エビの昆布締め。
ねっとりした食感と昆布の旨みにエビの香り。
今日は遅がけだったんで、色々質問した。
なんでこの店には玉子の握りが無いのとか、赤出汁の味チェックは止めたのか？とか
どんな料理が好き？まで聞いたなぁ。
その中で面白いって思ったのがマスターは
「料理に塩を付けて食べるのが嫌い」
ってのやった。
お塩でどうぞ！が嫌いなのねｗ
俺は何も考えず食べていたが、塩味を客にゆだねるのが嫌なんだろうか？
塩味ってのは料理人の腕やしなぁ
久しぶりにかなり話してちょっと飲みすぎたわ
ごちそうさまでした、今年も宜しくお願いします。
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貯めすぎなのと、毎日書く習慣が薄れてきてマズイ。
投げたらアカンって思いながら続けてます