大人気の白菜キムチ教室♡♡

夏から予約して、念願の美味しいキムチを習うことができました！！

先生のレシピは材料はシンプルですが、素材や調味料、調理器具にもこだわっておられるのでスペシャルな美味しさです♡♡

塩漬けした白菜にキムチジャンを塗りつけていくことを子供の時にお手伝いとして、やっていたというお話しを伺い、本物の食育は家庭にあるのだなぁと感じました。

市販はダメ！ではないけれど

時期の食材を使って、なるべく手作りでお料理していきたいなと改めて感じました♪

キムチジャンに使う薬味も、年内はニラ、年明けたら小ネギと時期に合わせたものを使いましょう。

とレシピでは表せない大切なことを教えて下さいます。

スーパーには年中ニラがありますが、時期ではないものは自然とは違う環境で育っているものが多いです。

それに、ニラじゃなくて小ネギで作ろうねと言われなければニラでしか作れないと思ってしまう程に私の頭は硬くなっています（笑）

私は自然の営みに合わせた、生活を大切にしたいと改めて感じました！

美味しすぎるだけでなく、そういう柔軟さも自然と身につくお料理教室に出会えてすごく幸せです(*´ω｀*)

料理を通して、もっと色々パワーアップしていきます！

ありがとうございます😊

ずっとずっと楽しみにしていた、伊山先生のキムチ教室♪

キムチ自分でも手作り出来たらとても良いなぁ～

ずっと習ってみたかったので念願叶いました！

それも、素敵な伊山先生にお会いしてみたかったんです☀️

思っていた以上にお話も人柄も素敵で学ぶ事がいっぱい( ﾉ^ω^)ﾉ

私もみきっちん面白いだけじゃダメなんです（笑）

もっともっと色々な知識を増やしてガンバりまーす（笑）

とにかく、キムチも、玄米ご飯、ナムル、チゲ鍋、大学芋等などどれもがシンプル美味しかった＾＾

友人と一緒に参加して、またまたお友達も出来て、楽しみが増えてきましたよ～♬

出会いに、感謝♥️