究極のオーガニック料理！ジビエランチ会を開催します♪

限定募集６名→満席御礼となりました♪

いきなりですが、猪肉って聞いてどんなイメージですか？



見た目は、かなり美味しそうですよね！

よく聞かれるのが「臭くないの？固くないの？美味しいの？など・・・」

じつは、僕もそう思ってました＾＾

猟師さんの腕しだいですが、とっても美味しいお肉なんですよ♪



今回のお肉は、マタギ歴４０年のベテラン猟師さんにお願いして、仕留めてもらいました！

猟師、新幡正臣さんは、２０年前に岐阜県武儀郡板取村（現在は関市）に移り住み、猟犬４頭と１人暮らし。



新幡さん、通称新さんは、僕の釣り仲間！源流イワナ釣りを、一緒に楽しんでます＾＾





当日は新さんが仕留めたお肉を、こんな料理で楽しみますよ♪

・熊肉のしゃぶしゃぶ（特製ぽんずで・・・）

・猪肉のしゃぶしゃぶ（特製ぽんずで・・・）

・猪肉の焼き肉（塩・胡椒焼き）

・モッチり絶品！鹿肉のさしみ（しょうが醬油