こんな時間にこんばんは。

（ほとんどの方には、おはようございます。）

紅茶の専門家・枦元妃史（はぜもとひふみ）です。

数日前になりますが

自家製酵母のワークショップに

京都まで行ってきました。

私、この分野の知識は全くと言っていいほどなくて。

なーーんとなく、菌をどうにかするのかな、程度。

講師の北村美穂さんのFacebookを見ていると

ご自分で作った酵母液を

パン作りや料理に活用されていて

すっごく楽しそうなんです♡

プライベートはもちろん、

Lessonや「紅茶屋さんのお茶会」にも活かせるかなーと。

いざ。

カンタンにレポです。

コレ。

酵母液になるコたち♡

酵母液は。

野菜や果物やハーブの表面・果肉・芯・種（つまり、全体ですね）などに

ついている「常在菌」を利用して育てていくそうです。

先生が用意してくださった様々な素材を

思い思いの組み合わせで瓶にいれ・・・

かわいいーーーかわいいーーーーーー(≧▽≦)

他の方の瓶と一緒にパチリ♪

で、（だいぶ飛ばしますが）現在、自宅にて酵母液を育成中♡

また多分、blogで披露するかもです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大切なところはおさえつつも、参加者が継続しやすい緩さで

教えてくださるので、自宅でもやってみよう♪と思いました。

美味しいしね♡

私が紅茶でお伝えしたいコトと

通ずる部分も多いなぁ・・・と密かに嬉しくなっちゃいました。

やっぱり、

日々の生活に活かせてナンボ

ですよね。

日々の生活が

嬉しくて

美味しくて

その積み重ねが

人生を豊かにするんじゃないかなー。

あ、で。

ワークショップで作ったパン生地（酵母液入り）を

次の日のサロンワークのまかないに

焼いてみました♡

パンマニアの助っ人さんにも好評でした♡

めっちゃカンタンやったし、ハマるわコレ・・・

この日はパンが主役だったので

スパニッシュオムレツみたいなの、とサラダでカンタンに。

紅茶は

flowery*park♡

2種類のバラがたっぷり、と

ラベンダーを茶葉にあわせたブレンド。

バラとお食事？？？

と思う方もいらっしゃるかもですが

always*alwaysの紅茶は香料完全不使用で

素材（茶葉・ハーブ・スパイス）の香りを楽しむタイプなので

むしろピッタリです。

酵母も、紅茶も、その他のコトも。

無理のない範囲で

日々を楽しむ選択肢を増やしていけるとしたら・・・

なんだか幸せだと思いませんか？

～いつもいつでもHappyになれる、

美味しい紅茶のある暮らし～
　always*always

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自家製酵母を学んできました♡