と人が感じるうち、視覚によるところは8割を超える、
なんてオハナシ、聞いたことはありますか？
私、昨日、視覚の大切さを改めて体験してきました( *´艸｀)
お料理スタイリストの佐山雅恵さん
のお宅での持ち寄りランチ会。
そのままでも十分美味しそうなお料理の数々も
佐山さんがスタイリングすると、この通り！！
ワンプレートの中でも小さな器を組み合わせたり
高低差をつけることでより立体的になって
見ているだけでも、楽しい♪
なにより、美味しそーーーー。
まさに、視覚による効果って絶大だな、と思った次第です。
もちろん、どのお料理も絶品で幸せな時間でした♡
ちなみに。
私は紅茶のサーブ担当。
昨日は、Christmas*song と choco*lover を
お料理と一緒に飲んでいただきました。
紅茶の世界では
ビクトリアンスタイル
というのが主流です。
す・・・・・・・っごくざっくり言うと
＊お客様の目の前で紅茶をサーブする
＊お料理も、お客様の目の前でとりわける
というスタイル。
always*alwaysのLessonでも、
お料理をテーブルの真ん中に並べ、ご自由に
お取りいただいています。
（ビクトリアンスタイルとおばんざいスタイルの折衷的なね。）
教室ですから、こういう知識などもお伝えしながら
時にはこの写真のようにワンプレートで演出してみるのも
きっと楽しい・・・♪
と妄想が膨らんでいます( *´艸｀)
紅茶だってスタイリング、です♡
オンリーブレンドの贈り物
紅茶専門コンシェルジュ 枦元妃史
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