今回が2回目のオーダーです。

≪前回のブレンドはコチラからご覧いただけます≫



今回のテーマは
チョコレートのケーキにあうブレンド。

ちなみに、前回は「ミルクティー用のブレンド」でした。



チョコレートとの相性　というと、

私個人的にはどしっとした紅茶を
最初に思い浮かべます。



でも、今回はカフェオーナーのみどりさんへのヒアリング段階で

チョコレートとオレンジピールとか
フルーツ系ってあうよね～～♡

と盛り上がり、
「どしっと」よりは軽やか路線で
いくコトになりました。


こうやって、
話し合いの中で
ご要望がどんどん出てくる
のって、すごく重要。


オリジナルブレンドの作成にあたっては、

遠慮なく要望を言っていただきたいので

「チーム」のような一体感を

大事にしています。

チームならば、遠慮は不要ですからね♪

だから・・・ホント、遠慮いりません。
とことんワガママでお願いします。



サンプルを繰り返して、

出来上がった紅茶がコチラ。



アッサムを軸にしてディンブラ／ウバ／ケニア／ルフナ
ここに
オレンジピール／アップルピール／レモングラス／ジンジャー
をあわせました。


「軽やか」だけれど決して軽すぎない、
紅茶の味もフルーツの味も両方楽しめるブレンドです。

もちろん、
チョコレートのケーキとの相性もバッチリ！




「なんだか、可愛らしい味がしますね」

というみどりさんの一言がヒントとなり、

名前は
fre*ckles
としました。


freckles は　「そばかす」という意味。


チョコレートのケーキの食べながら
顔をくしゃくしゃにして喜んでいる
外国の女の子。


そんな可愛い情景をイメージした名前です。





前回のブレンド「milk*crown」と同様、
北海道紋別市
café「ほの香」さん

でお楽しみいただけます。




お近くの方、ご旅行の予定のある方

ぜひチョコレートのケーキと一緒に

ご賞味くださいませ。




Hifumi

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