ご無沙汰いたしております。。
相当久しぶりのblog更新になってしまいました。
また、ゆるゆると綴っていきたいと思いますので、
よろしければお付き合いくださいませ。
さて。
本日は、これまた久しぶりに紅茶のブラッシュアップレッスンに行ってきました。
テーマは、UVA。
「ウバ」と読みます。
スリランカの紅茶で、世界三大紅茶の一つでもあります。
独特のスーッとしたフレーバーがあり、渋味もしっかりしているので好き嫌いが分かれやすい紅茶です。
私は、大好き♪
本日は、そのUVAのクオルティーシーズンの茶葉を使って勉強させていただきました。
ハイランド茶園のものです。
テイスティング。
同じUVAでも、クオルティーシーズンのものとそうでないものでは
水色も香りも味も、まるで違います。
UVAベースでブレンドを考えて
ティータイム。
自画自賛ですが、食事にもお菓子にもよく合うブレンドになりました。
久しぶりのレッスンでしたが、やっぱり紅茶は楽しい！
2013年は、春以降にレッスンを開催したいと思っています。
ご一緒に、紅茶を楽しみませんか？
また、告知もさせていただきます(*^^*)
iPhoneからの投稿