はい、そうです。

ストレスから作りました（笑）

ティラミスロールケーキ

作ってみて

ティラミスロールケーキの中にあるコーヒーシロップはチーズのクリームと合わせるなら

酸味が強いほうがいいんだって発見しました！

モカのような酸味のあるほうが美味しい

コーヒー単体で飲むとなると少しきついのですが、チーズにはくどさがあるのでちょうどバランスがとれて美味しくなるんですよねぇ

本当はこの真ん中のイチゴの部分はラズベリーのジャムでムースにしてハートにして作ったんですよ

しかも乾燥クランベリーが余っていたのでそれを水に戻してラズベリーのムースに入れてやりました。

こういうゆるいクリームの中にムースというまた柔らかめのクリームを入れる時は冷凍庫にいれて凍らせてから合わせていくのですが、

早く冷凍庫から出しすぎたせいでゆるっゆる

とはいえ勿体ないので入れました

ハート形ではなくなってしまったんですけどね

ハートのムースは諦めて

いちごを買ってきてハートに切りました

この時期のイチゴはもう終わりに近いのでかなり酸味があり、逆にそれがチーズクリームのくどさを軽減してくれて良かったです

失敗もあったけど結果的に1番いいところに落ち着けた気がする

最近はチャットちゃんと新作のお菓子のアイディアを詰めています（笑）

味は美味しかった

ではまた別な記事にて！